Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
40 min.Comun
55 min.Porții
3"Această este o adevărată delicatesă pe care o recomandăm cu toată încrederea – anghilă la cuptor"
Ingrediente
- anghilă - 1 buc. (sau aprox. 1 m lungime)
- usturoi - 1 căpățână medie, tocat foarte fin
- ceapă verde - 4 fire, tocate foarte mărunt
- sare
- piper negru - după gust
- ulei - 3 linguri (în funcție de cât de gras este peștele
- vin alb - 1 cană
Pregătire
Am tăiat anghila transversal, la 5-6 cm cu o greutate a fiecărei bucăți de aproximativ 200-250 g. Îl gătesc într-un vas de sticlă termorezistentă, rezistentă la cuptor.
Eu folosesc trei bucăți de anghilă pentru trei porții, restul le congelez pentru că suntem 3 persoane în casă.
Pun condimentele într-o cratiță, rulez peștele prin ele și turnăm vinul pe lângă marginile acesteia.
Se coace 35-40 minute la 180°C
Gustul anghilei la cuptor este uimitor, foarte fin și delicat.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
