Ingrediente
- pentru brownie
- ouă - 4 buc
- ciocolată - 250 g, naturală
- zahăr - 200 g
- nuci - 1 cană de ceai, măcinate
- unt - 200 g
- făină - 1 cană de ceai
- vanilie
- glazura de ciocolată
- ciocolată - 100 g, naturală
- lapte - 50 ml
- zmeură - pentru ornare
Pregătire
Topiți ciocolata și untul pe baie de aburi.
Bateți bine ouăle și zahărul cu un mixer. Adăugați nuca măcinată în amestec, apoi făina, în reprize.
Se amestecă cu un tel de jos în sus, încercând să nu permiteți compoziției să se lase.
Adăugați și amestecul de ciocolată puțin câte puțin și amestecați în continuare cu grijă. După omogenizare, turnați amestecul de brownie într-o taviță dreptunghiulară (se poate și rotundă) unsă cu ulei. Coaceți apoi la 180 de grade aproximativ 25-30 de minute.
Deasupra brownie-ul s-a copt bine, dar în mijloc rămâne ușor umed.
Pentru glazura de ciocolata se fierbe laptele și se toarnă peste ciocolata ruptă în bucăți. Se așteaptă un minut și se amestecă cu un tel până obținem o crema de ciocolată fină.
Glazura se toarnă peste prăjitura de ciocolată, iar apoi desertul se ornează cu zmeură.
Așteptați să se răcească și apoi serviți brownies cu glazură de ciocolată și zmeură tăiate în bucățele.
Poftă bună!
