Bonapeti.ro»Rețete»Ciorbe și supe»Supe cremă»Ciorbă de legume»Supă cremă de dovlecel cu brânză albastră
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
30 min.Comun
40 min.Porții
3"Câteva firimituri de brânză albastră fac din această supă un adevărat festin pentru simțuri"
Ingrediente
- dovlecei - 800 g
- ceapă - 60 g
- praz - 60 g
- usturoi - 1 - 2 căței
- cremă de brânză - 50 g tip Philadelphia
- unt - 25 g
- brânză albastră - 50 g
- sare - după gust
- piper negru - după gust
Pregătire
Tăiați ceapa, usturoiul și prazul în bucăți mici. Căliți-le timp de câteva minute la foc mic, în unt.
Tăiați dovlecii în cubulețe, fără a-i curăța, și căliți-i timp de 5 minute împreună cu ceapa, amestecând periodic.
Adăugați 300 ml de apă, condimentați cu sare și piper negru și creșteți ușor intensitatea focului cu una-două trepte. Gătiți până când legumele se înmoaie complet - 15-20 de minute.
Adăugați crema de brânza și o mică bucată de brânză albastră și amestecați până obțineți o pastă fină.
Serviți supa cremă cu puțină brânză albastră răzuită deasupra fiecărei porții.
Poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
