Ingrediente
- dovlecei - 2 bucăți
- spanac - 250 g
- usturoi - 2 - 3 căței
- brânză - aproximativ 200 g, de vacă
- cașcaval - pentru presărat (după gust)
- piper negru - 2 prafuri, măcinat
- mărar - 1 linguriță, uscat
- sare - după gust
- ulei de măsline - 3 - 4 lingurițe
- unt - 20 g
Pregătire
Spălați dovleceii, tăiați-le extremitățile și mai întâi îl tăiați pe fiecare în două transversal, apoi tăiați cele 4 bucăți obținute longitudinal prin mijloc, pentru a obține 8 bărcuțe.
Așezați-le în cuptor, turnați peste ele ulei de măsline și puțină sare și coaceți-i până devin aurii (la temperatura de 200 de grade Celsius).
Scoateți-i și lăsați-i să se răcească, iar în acest timp spălați și tăiați spanacul. Căliți-l în unt și un pic de ulei de măsline și sare, până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Gătiți încă 2 minute și îndepărtați de pe foc.
Scoateți miezul dovlecilor și amestecați-l cu brânza mărunțită.
Combinați amestecul de spanac și dovlecei și umpleți bărcuțele cu el.
Presărați cu cașcaval ras - după preferință, și reintroduceți în cuptor, lăsându-i să se rumenească ușor la aceeași temperatură.
Astfel, dovleceii umpluți sunt gata, perfecți pentru o cină ușoară sau prânz.
Poftă bună!
