Gofre cu iaurt

Într-un castron, se bat ouăle bine. Se adaugă sarea și zahărul, continuând să se bată. Se adaugă iaurtul, apoi făina amestecată cu praful de copt și zahărul vanilat. Este bine să se adauge făina treptat. La final, se toarnă uleiul. Se amestecă bine până când compoziția devine omogenă și netedă. Trebuie să obțineți o compoziție de consistența unui aluat de chec.

Se unge dispozitivul de gofre cu grăsime înainte de a fi pornit, iar după ce s-a încălzit, se ia compoziție cu ajutorul unui polonic și se distribuie uniform. Opțional, după ce sunt gata, gofrele pot fi unse cu unt, făcându-le și mai gustoase.

Se servesc cu dulceață la alegere, în cazul meu, cu gem de caise.