Bonapeti.ro»Rețete»Mâncăruri de legume»Tocană»Tocăniță țărănească de ceapă și cartofi

Tocăniță țărănească de ceapă și cartofi

Albena AsenovaAlbena Asenova
Guru
23713k
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Tocăniță țărănească de ceapă și cartofi
Fotografie: Albena Asenova
1 / 2
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.
Preparare
50 min.
Comun
70 min.
Porții
5
"Tocăniță țărănească de ceapă și cartofi, pe care să o serviți cu o pâine de casă delicioasă."

Ingrediente

  • ceapă - 6 - 7 buc.
  • ulei - 30 ml
  • morcovi - 1 buc.
  • ardei - 1 buc. roșu (preferabil uscat)
  • cartofi - 4 - 5 buc.
  • boia - 1/2 lingură de supă
  • foi de dafin - 2 buc.
  • ienibahar - 2 - 3 boabe
  • cimbru - 1 lingură
  • sare
  • mălai - 2 linguri
  • roșii - 1 cană, conservate
* măsuri și cantități

Pregătire

Tocăniță țărănească de ceapă și cartofi, pe care să o serviți cu o pâine de casă delicioasă.

Curățați ceapa și tăiați-o în semi rondele. Căliți-o într-o cratiță cu uleiul încălzit. Adăugați morcovul curățat și tăiat.

Gătiți, amestecând periodic, până când ceapa devine moale. Curățați și tăiați cartofii în bucăți de dimensiuni medii și adăugați-i în cratiță.

Lăsați-i să fiarbă puțin, apoi adăugați boiaua, foile de dafin, boabele de ienibahar, sarea, cimbrul și mălaiul.

După o amestecare scurtă, adăugați roșiile, iar puțin mai târziu adăugați apă caldă, suficientă pentru a acoperi ingredientele. Pentru cei care preferă mâncărurile mai picante, puteți adăuga în tocănița de ceapă un ardei iute uscat întreg.

Gătiți tocănița de ceapă la o temperatură moderată, amestecând periodic, până când cartofii sunt fierți. Pentru mai mult gust, la final, puteți condimenta tocănița de post cu piper negru măcinat.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: