Bananele se usucă ușor iar acest proces nu implică utilizarea de substanțe chimice. Este un produs prietenos cu mediul care, chiar și în cantități industriale, este produs fără adaos de conservanți și coloranți.
Cum să uscați bananele? - este destul de ușor. Bananele sunt inspectate temeinic iar fructele putrezite și deteriorate sunt îndepărtate.
Bananele sunt curățate de coajă și tăiate pe lungime sau în bucăți alungite. Bananele pot fi de asemenea, uscate întregi. Fructele, tăiate bucăți, se pun în tăvi și se usucă la cuptor.
Bananele sunt uscate la o temperatură scăzută, în jur de 30 de grade, iar procesul durează peste 4 ore. În acest timp, își pierd aproximativ 20 la sută din umiditate și dimensiunea lor scade, dar proprietățile lor benefice sunt păstrate.
Produsul finit are o culoare maro bogată. După uscare bananele sunt răcite și ambalate în pungi de plastic și apoi într-o cutie de carton. Bananele uscate se păstrează la temperatura camerei timp de un an.
De actualitate sunt chipsurile de banane Turnați 3 linguri de suc de lămâie într-un castron mic. Fructul este tăiat în rondele mici și subțiri de cel mult unul sau doi centimetri grosime.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și străpungeți hârtia în mai multe locuri cu o furculiță. Înmuiați fiecare bucată de banană în sucul de lămâie și puneți-o pe hârtia de copt.
Uscarea chipsurilor de banane durează aproximativ 8 până la 10 ore la 60 de grade. Chipsurile de banane sunt depozitate în cutii sau ambalaje ermetice.
Bananele uscate sunt un desert gustos și sănătos care vă va potoli foamea. Zahărul conținut de fructe este absorbit rapid de organism și oferă astfel energie.
Vara, bananele pot fi tăiate și uscate la soare, sub o bucată de tifon care să împiedice insectele să ajungă la fructe. Periodic, bananele sunt răsucite și așezate la semi umbră. Sunt gata atunci când pe suprafața lor se formează o pulbere albă - acesta este zahărul.
Dacă vă place să mâncați banane, consultați rețetele noastre pentru:
