Conținut:
"Păstrați pentru zile negre" este o veche zicală care rămâne valabilă și în ziua de astăzi. Păstrând alimentele nu numai că vă economisiți deplasările inutile la magazin, dar vă și dotați cu suficiente provizii pentru momentele de criză. Există câțiva factori de bază pe care trebuie să îi cunoașteți atunci când păstrați alimentele. Întregul scop al procedurii de păstrare va fi inutil dacă proviziile se strică. Urmați sfaturile de mai jos, în care vi se explică cum să vă păstrați alimentele.
Ce puteți să păstrați?
Păstrați doar acele alimente pe care vă placeți să le consumați. Nu are sens să păstrați lucruri care nu vă plac. Cerealele, orezul, uleiul, zahărul, laptele praf, mierea și altele sunt în mod obișnuit lucrurile care sunt adesea incluse în rețete. Așa că asigurați-vă că veți avea întotdeauna suficiente. Cantitățile depind de numărul de persoane care locuiesc în casă și de perioada pentru care doriți să le păstrați. Fructele uscate, ambalate în cutii metalice, sunt bune pentru depozitare pe termen lung.
Dacă doriți să vă aprovizionați cu alimente conservate sau ambalate, întotdeauna fiți atenți când le cumpărați și verificați capacele care nu trebuie să fie înfundate sau deteriorate în vreun fel. Verificați data producerii. Suplimentele pot fi păstrate cu succes la temperatura camerei timp de 5 ani, cu excepția celor care conțin acizi (precum supa de roșii, care poate rezista doar 18 luni).
Sfaturi pentru păstrarea alimentelor
Pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor, trebuie să vă familiarizați cu practicile speciale de depozitare.
• Cerealele, orezul, alimentele din cereale, semințele și leguminoasele ar trebui să fie depozitate în containere mari din plastic. Puteți achiziționa astfel de containere din magazinele de vopsele.
• Evitați să păstrați alimentele în recipiente folosite, deoarece acestea ar putea conține molecule din alimentele anterioare, care le-ar putea altera pe cele nou depozitate.
• Adăugați o bucată de gheață uscată sau câteva foi de dafin pentru a proteja alimentele din cereale împotriva insectelor.
• Păstrați containerele din plastic într-un loc uscat, în pivniță sau în dulapul din bucătărie.
• Asigurați-vă că acestea sunt bine închise și că nu intră aer în ele.
• Alimentele precum carnea sau produsele lactate ar trebui întotdeauna să fie congelate.
• Alimentele congelate ar trebui să fie dezghețate la o temperatură potrivită.
• Niciodată să nu dezghețați și apoi să recongelați alimentele, deoarece astfel apar bacterii.
• Alimentele gătite precum pâinea și fructele pot fi păstrate doar pe termen scurt.
• Nu consumați și nu stocați alimente care au data de expirare depășită.
Păstrarea alimentelor în situații de urgență
Urgențele vin fără avertisment, așa că trebuie întotdeauna să fiți pregătiți pentru astfel de situații. Lucrurile de care aveți nevoie ar trebui să includă lapte praf, pâine, zahăr, unt și altele.
Reînnoiți întotdeauna aceste provizii, astfel încât conținutul lor să nu se deterioreze. Oamenii care locuiesc în zone în care apar adesea dezastre naturale ar trebui întotdeauna să aibă astfel de alimente la îndemână.
Păstrați alimentele într-un loc uscat și rece. Dacă rămâneți fără curent electric pentru o perioadă lungă de timp, consumați mai întâi alimentele din frigider, apoi pe cele din congelator. Și cel mai important - în caz de criză, nu uitați niciodată să împărțiți alimentele excedentare cu vecinii.
