Cafeaua este una dintre băuturile cele mai populare. Dar la prepararea sa există unele condiții, dacă doriți să vă bucurați la maxim de gustul și efectul său.
1. Soiul de cafea - dacă acasă aveți râșniță de cafea, cumpărați boabe de cafea și măcinați-le singuri. Cea mai bună cafea se obține din boabele măcinate proaspăt.
2. Depozitarea - trebuie să depozitați cafeaua într-un recipient etanș închis, departe de lumina directă a soarelui. Nu țineți cafeaua în frigider, deoarece absoarbe mirosurile alimentelor din interior.
3. Cantitatea - dacă este măcinată corect (nici prea fină, nici prea mare), doza standard de cafea este de 2 linguri.
4. Pregătirea - cafeaua trebuie să fie distribuită uniform în filtru, iar băutura trebuie să curgă timp de 23-28 de secunde.
5. Apă - pentru o cafea bună, aveți nevoie de apă filtrată.
6. Laptele - experții recomandă să beți cafeaua fără lapte. Dar dacă laptele este un adaos obligatoriu pentru dvs., atunci se recomandă cel integral.
7. Curățarea - curățați recipientul în care păstrați cafeaua la fiecare 2 săptămâni. Curățați mașina de cafea o dată pe lună cu o soluție de apă și oțet.
8. Consumați-o imediat după preparare. Cel mai eficient este să beți cafeaua la 4 minute după ce este pregătită. Acest timp este suficient pentru depunerea zațului.
Dacă vă place cafeaua cu gheață, există și câteva trucuri care îmbunătățesc băutura.
1. Boabe de calitate - similar cafelei fierbinți, gustul cafelei cu gheață depinde de calitatea boabelor.
2. Cantitatea de cafea - cantitatea standard de cafea este de 160 de grame.
3. Gheața - 2 până la 3 cuburi de gheață sunt complet suficiente pentru o ceașcă de cafea cu gheață. Dacă exagerați cu gheața, veți strica gustul cafelei.
Spre deosebire de cafeaua fierbinte, în cafeaua cu gheață se pot adăuga diferite ingrediente.
În cafeaua cu gheață englezească se adaugă înghețată și smântână. În orient, se adaugă cuișoare măcinate și un vârf de scorțișoară. În cafeaua cu gheață italiană se adaugă înghețată, smântână și zahăr pudră. Elvețienii o preferă cu lapte proaspăt, zahăr pudră și smântână îndulcită.
Recent, o echipă de oameni de știință spanioli și portughezi a creat o băutură alcoolică din cafea măcinată. Băutura avea un gust "amărui și astringent" și este prima din această categorie care folosește cafeaua ca bază pentru alcool.
