Când sosește toamna, dovleacul este unul dintre lucrurile pe care majoritatea gospodinelor le pregătesc. Este foarte util și pe lângă acest lucru este și foarte delicios. În el se găsesc numeroase substanțe utile, iar cel mai bun lucru este că are puține calorii.
Este foarte potrivit pentru consum în timpul unei diete și, în plus, ne oferă o gamă bogată de substanțe nutritive de care corpul nostru are nevoie, mai ales în această perioadă plină de diverse boli.
Într-o cană de dovleac se găsesc:
-Calorii - 49;
-Grăsimi - 0.17 g;
-Sodiu - 390 mg;
-Carbohidrați - 12 g;
-Fibre - 2.7 g;
-Zahăr - 5 g;
-Proteine - 1.8 g.
Dovleacul este alegerea perfectă atunci când vrem să scăpăm de kilogramele în plus. Conține carbohidrați benefici.
-Carbohidrații din dovleac sunt foarte utili și sănătoși. Sunt ideali pentru persoanele care suferă de diabet și cele expuse riscului de diabet, deoarece, atunci când sunt consumați, nivelurile de zahăr din sânge și insulină nu cresc. Dovleacul are un indice glicemic scăzut, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele care au probleme cu metabolismul, suferă de insulinorezistență, diabet și pentru cei care luptă cu kilogramele în plus;
-În dovleac se găsesc grăsimi utile. În principiu, dovleacul are un conținut ridicat de grăsimi, dar acestea sunt benefice. Grăsimile vegetale din dovleac sunt utile și sănătoase pentru diviziunea normală a celulelor. Ele ajută la controlul zahărului din sânge și reduc riscul bolilor degenerative, colesterolului rău și hipertensiunii arteriale;
-În dovleac se găsesc și destul de multe proteine - este o sursă bună de proteine. Acest lucru îl face un aliment hrănitor și ajută la potolirea foamei. Este un prieten indispensabil în diete, deoarece, datorită conținutului său de proteine, ajută la un mai bun metabolism al substanțelor și aduce energie organismului;
-În dovleac se găsesc și unele vitamine de origine vegetală foarte rare - cum ar fi vitamina K, care ajută la coagularea normală a sângelui, și vitamina D, care este absolut necesară în sezonul rece, când vremea este închisă și este dificil să o obținem.
Cel mai important este, totuși, un tip de vitamină mai puțin cunoscut, și anume vitamina T, care ajută în tratamentul anemiei și hemofiliei. Datorită acestor vitamine, dovleacul este recomandat vegetarienilor, femeilor însărcinate și copiilor mici. Partea cărnoasă a dovleacului este absorbită foarte ușor de corp și este unul dintre produsele alimentare indicate pentru hrănirea bebelușilor;
-În dovleac se găsește o bogăție excepțională de minerale. Datorită faptului că are o cantitate mică de potasiu, dovleacul este cel mai bun diuretic natural, eliminând acumularea de lichide în caz de boli renale și cardiovasculare. Fosforul și magneziul conținute în dovleac sprijină memoria și funcționarea sistemului nervos. Dovleacul este fructul cu cel mai mare conținut de fier, iar calciul conținut în el este absorbit mult mai bine de organism decât cel din produsele lactate. Dovleacul este recomandat pentru tratamentul și prevenirea osteoporozei;
-Așa cum ați înțeles deja, dovleacul este extrem de util, dar, pe lângă acest lucru, este și foarte gustos. Fie în diverse prăjituri, fie copt sau în supă cremă, tot va fi delicios. În 100 de grame de dovleac sunt doar 17 calorii;
-După ce dovleacul este curățat, în niciun caz nu aruncați semințele. Acestea sunt una dintre cele mai mari surse de proteine, 33 g la 100 g. Dacă sunt consumate crude, semințele de dovleac îmbunătățesc memoria și activitatea rinichilor, iar la bărbați mențin sănătatea prostatei.
Nu este posibil să trecem mai departe fără să vă recomandăm ceva delicios. Așadar, cu siguranță aruncați o privire la propunerile noastre de:
- Dovleac copt.
Citiți și cât timp se coace dovleacul și cum să congelăm dovleacul.
