Multe gospodine cu experiență vă vor spune că nu este deloc greu să fierbeți laptele proaspăt, dar mulți dintre noi am avut experiența neplăcută ca laptele care fierbe în oală „ să plece după noi și să ne caute”. După care trebuie să petrecem mult timp îndepărtând urmele de lapte proaspăt ars.
De fapt, fierberea laptelui proaspăt nu este o provocare culinară, trebuie doar să urmezi câteva reguli.
Cel mai bine este să fierbeți laptele într-o oală cu fundul mai gros, că să nu se ardă. Cel mai bine este să fierbeți laptele, în așa fel încât să nu se ardă, într-o oală de cupru care a fost clătită în prealabil cu apă rece.
Oricare ar fi vasul în care alegeți să fierbeți laptele proaspăt, dacă este posibil, în el trebuie fiert numai lapte și nimic altceva, deoarece laptele proaspăt fierbinte are proprietatea de a absorbi toate mirosurile și s-ar putea să fiți surprins neplăcut de acest aspect.
De asemenea, vă recomandăm să puneți 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, care nu va permite laptelui mai vechi să se zăurdească.
Odată ce știi cum să fierbi laptele, îți putem recomandă să faci un delicios orez cu lapte sau ciocolată caldă.
