Dacă doriți să obțineți ouă fierte tari, dar nu știți exact cât timp să le fierbeți, veți afla în următoarele rânduri. Indiferent dacă doriți ouă fierte tari sau ouă moi, acestea trebuie să fie la temperatura camerei înainte de a le pune la foc.
Timpul de fierbere al ouălor, așa cum am menționat, depinde de rezultatul dorit de dvs. Trebuie să puneți ouăle în apă care a dat deja în clocot. Dacă doriți ouă mai moi, le fierbeți mai puțin. Dacă doriți să fie tari, trebuie să le fierbeți mai mult. Iată cât timp trebuie să le gătiți:
- dacă le fierbeți 7 minute, gălbenușul la ouă va fi lichid, iar albușul va fi bine fiert;
- dacă veți fierbe ouăle 8 minute, gălbenușul va fi moale, dar nu lichid;
- dacă fierbeți ouăle timp de 10 minute, aceste sunt bine fierte, gălbenușul este ușor moale;
- dacă le fierbeți 12-13 minute, ouăle vor fi foarte bine fierte.
Dacă vreți ca ouăle să fie foarte bine fierte, respectați următoarele reguli:
- așezați câteva ouă în partea de jos a unei cratițe de dimensiuni medii sau mari. Turnați apă peste ele, astfel încât să fie cam la 5 cm peste acestea;
- puneți cratița pe foc mare. După ce apa dă în clocot, stabiliți timpul necesar de fierbere pentru rezultatul dorit;
- după ce ouăle sunt fierte, răciți-le sub apă rece pentru a opri procesul de gătire sau lăsați-le într-un vas cu apă rece până se răcesc;
- pentru a avea ouă fierte tari, puneți-le în apă rece și lăsați-le să dea în clocot. Dacă aveți un cronometru, setați-l la 13 minute. Dacă nu, apreciați dvs. Cu cât fierbeți mai mult ouăle, cu atât vor fi mai tari. După ce trece timpul de fierbere, ouăle se pun în apă rece timp de aproximativ 1 minut. Acest lucru va opri procesul de gătire și va ajuta la răcirea mai rapidă.
Cu ouă fierte tari, vă recomandăm să pregătiți:
- ouă vopsite;
- ouă umplute;
- sau salată delicioasă de ouă.
