Orezul este folosit în bucătăria multor popoare. În majoritatea cazurilor, orezul este fiert. Pentru a găti corect orezul, aveți nevoie de o parte de orez la două părți de apă, sare și o oală cu un capac etanș.
Există multe tipuri de orez care gătite au consistențe diferite. Orezul preparat după o rețetă clasică poate juca rolul de preparat de bază separat sau de ingredient în realizarea unor preparate complexe rețete cu orez.
Spălați bine orezul până când apa devine transparentă. Apa tulbure înseamnă că orezul conține mult amidon, ceea ce îl face lipicios la fierbere.
Se dă apa în clocot, se adauga sarea, orezul si se acoperă oala cu un capac. Nu ridicați capacul și nu amestecați orezul. Fierbeți orezul timp de cinci minute la foc mare.
După aceea reduceți focul la mediu și gătiți timp de două minute. Ultimele două minute de gătire a orezului trebuie să fie la foc foarte mic, apoi stingeți focul.
Nu luați oala de pe aragaz și nu ridicați capacul pentru încă zece minute. Apoi, când luați capacul veți găsi orezul gata, fiecare bob separat de celelalte boabe.
Această metodă de gătit este foarte bună, pentru că orezul nu se prinde în timpul gătirii, ceea ce înseamnă că nu va trebui să îndepărtați orez ars.
Serviți orezul fiert cu sosul din friptura de carne, în care ați adăugat condimente după gust și verdețuri tocate mărunt.
Puteți să faceți un sos pentru orez din bucăți de carne de pui prăjită, apoi adăugați ceapă și pastă de roșii și fierbeți până când carnea se frăgezește.
Desigur, nu trebuie să neglijăm rețetele clasice de Pui cu orez, Ardei umpluți cu orez, Spanac cu orez, Pui umplut cu orez, Carne de porc cu orez, Orez cu ciuperci, Orez cu lapte, Drob Sarma, paella și multe altele.
