Când gătiți puiul, trebuie să știți cât timp va dura până când acesta devine destul de fraged și pielea sa devine aromată, aurie și crocantă.
Gradul de gătire al puiului se determină prin străpungerea cărnii cu o furculiță. Dacă sucul care iese este transparent, înseamnă că puiul este complet gata.
Dacă sucul care iese din carne este roșu, puiul mai trebuie gătit.
Pentru gătire este de preferat să folosiți carnea rece de la frigider și nu congelată. Dacă este înghețată, este bine să o dezghețați înainte de a o introduce la cuptor pentru a o găti.
Coacerea puiului congelat nu este deloc recomandată, deoarece se poate arde pe exterior iar în interior va rămâne nefăcut.
Înainte de a găti puiul, ar trebui să-l spălați bine, apoi să îl uscați cu un prosop uscat. Un pui care cântărește aproximativ un kilogram se coace în aproximativ 1 oră și 10 minute la 200 de grade.
Cu 10 minute înainte de coacerea finală a puiului, este bine să activați funcția grill pentru ca să formeze o crustă crocantă, aurie și apetisantă.
Pentru a obține o crustă crocantă aromată delicioasă, trebuie să turnați peste pui de mai multe ori sosul din friptură și înainte de a fi gata, ungeți-l cu unt.
Dacă puiul care trebuie gătit este mai greu de un kilogram, coaceți-l cu 15 minute mai mult, verificând constant dacă este gata.
Puteți să coaceți puiul în folie sau într-o pungă specială pentru copt adăugând diferite tipuri de legume și condimente.
În folie sau într-o pungă de copt, un pui cu greutatea de aproximativ un kilogram se coace aproximativ 1 oră la 190 de grade.
În cele din urmă, folia sau plicul de copt trebuie desfăcute pentru ca puiul să formeze o crustă delicioasă și apetisantă.
Dacă gătiți pulpe de pui la cuptor, acestea sunt gata în aproximativ 30 de minute la 200 de grade. Se coc câte 15 minute pe fiecare parte.
Bucățile de pui se coc la microunde pentru un timp de 20 de minute la putere maximă, iar un pui întreg se pune la microunde timp de 50 de minute la putere maximă.
Când puiul este pus la microunde, volumul acestuia poate scădea cu aproximativ un sfert.
Dacă doriți să gătiți ceva cu pui, încercați câteva dintre rețetele noastre cu carne de pui de casă: pui umplut, fricassee de pui sau pui la grătar.
