Aluatul de chec este făcut din ouă, zahăr și făină, la care se pot adăuga grăsimi, lapte, diverse arome, cacao, cafea, nuci, stafide și alte ingrediente. Se prepară de obicei cu agenți de dospire, astfel încât să capete cu adevărat aspectul dorit.
Aluatul pentru chec poate fi simplu aluat de pandișpan sau aluat de unt. Este important să nu îi greșim consistența - nu trebuie să fie nici prea groasă, nici prea lichidă. De asemenea, nu deschideți niciodată ușa cuptorului în timp ce coaceți checul, altfel acesta nu va mai crește.
Vă recomandăm să deschideți ușa de la cuptor doar după aproximativ 30 de minute pentru a vă asigura că nu ați copt prea mult aluatul. Timpul de gătire depinde de cantitatea de aluat, iar checul este considerat gata atunci când, înțepat cu o scobitoare, nu mai rămâne niciun reziduu pe ea.
De asemenea, este foarte important să ne amintim că, odată ce checul este scos din cuptor, trebuie să stea aproximativ 10 minute înainte de a fi răsturnat pe platoul de servire. Iată 2 rețete încercate de aluat pentru chec, cu care nu puteți greși consistența aluatului dacă urmați întocmai instrucțiunile:
Prima opțiune pentru aluatul de chec
Ingrediente necesare: 170 g unt, 1 1/2 căni de făină, 1 cană de zahăr pudră, 1 linguriță praf de copt, 4 ouă, 1 păstaie de vanilie.
Mod de preparare: Untul și zahărul se bat cu mixerul și în timp ce le batem încontinuu, adaugăm gălbenușurile unul câte unul.
Se adaugă apoi făină cernută împreună cu praful de copt și vanilia și albușurile bătute în prealabil spumă. Totul se amestecă din nou cu grijă, se toarnă într-o formă de chec și se pune la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
A două opțiune pentru aluatul de chec
Ingrediente necesare: 4 ouă, 1 1/2 căni de zahăr, 1 ceașcă de lapte proaspăt, 1 ceașcă de ulei, 2 1/2 căni de făină, 1 linguriță praf de copt, 1 vanilie.
Mod de preparare: Se bat ouăle și zahărul cu un mixer și se adaugă uleiul și laptele proaspăt. Amestecăm din nou, apoi adaugă făină cernută cu praful de copt și vanilia.
Se amestecă și ca și în rețeta de mai sus, aluatul finit se pune la copt.
Odată ce știți cum se face aluatul de chec, vă recomandăm să încercați cu încredere câteva dintre aceste rețete de chec delicioase precum:
- chec cu mere;
- chec cu vanilie;
- sau chec cu portocale;
Orice ați alege vă dorim poftă bună!
