Conținut:
Fiecare chec este mai frumos și mai gustos dacă este decorat cu glazura potrivită. Glazura de ciocolată este versatilă, și este folosită atât pentru checuri cât și pentru mini-checuri.
Glazură cu ciocolată, pentru checuri
Se face ușor: se amestecă o jumătate de cană de zahăr cu 1 lingură de pudră de cacao. Adăugați 3 linguri de lapte proaspăt. Se amestecă bine și se pune pe foc lent.
Gătiți, amestecând continuu, până când zahărul se topește și glazură începe să clocotească. Se ia de pe foc pentru a se răci. Pe măsură ce se răcește, glazura se îngroașă și trebuie folosită rapid.
Înainte de glazurare, puteți adăuga o bucată de unt - aproximativ 30-50 de grame și o bateți cu un mixer. Astfel, glazura va deveni mai moale și mai ușoară decât ciocolata cu lapte.
Această glazură este potrivită pentru decorarea biscuiților sau poate fi folosită cu succes pentru brioșe și pentru toate deserturile care necesită o glazură groasă și care se fixează bine.
Glazură de lămâie cu fructe, pentru checuri
Ingrediente necesare: 2 lămâi, 10 linguri de zahăr, 100 de mililitri de apă. Lămâile se opăresc, se taie bucăți și se zdrobesc în blender. Adăugați zahăr și apă.
Mod de preparare: Se fierbe la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Glazura este mai lichidă, așa că înainte de a se turna pe o prăjitură sau pe alte produse de panificație sau patiserie, acestea trebuie puse pe un grătar, pentru a scurge excesul de glazură
Glazură eficientă cu unt, pentru checuri
Ingrediente necesare: 200 de grame de unt, 200 de grame de zahăr, 1 vanilie.
Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele cu o lingură de lemn până se obține o cremă pufoasă. Se poate aromatiza sau colora adăugând 100 de grame de căpșuni sau zmeură amestecate cu 1 lingură de zahăr, sucul unui sfert de lămâie și coaja rasă de lămâie sau portocală la finalul mixării.
Glazură de unt cu un strop de lichior
Această glazură are un miros irezistibil.
Ingrediente necesare: 3/4 de cană de unt, 2 căni de zahăr pudră, 2 linguri de lapte proaspăt, 1 linguriță de lichior.
Mod de preparare: Se bate bine untul cu o lingură de lemn, adăugând zahărul treptat, se toarnă laptele și lichiorul. Totul se amestecă bine și glazura este gata de utilizare.
Acum că șiți să preparați glazura perfectă pentru chec, iată cum să pregătiți:
- chec de casă;
- chec cu lapte proaspăt;
