Conținut:
Colina este similară cu vitaminele și aparține grupului lor sub denumirea de Vitamina B4. Se referă la vitaminele solubile în apă. Are un rol larg în organism, dar ca emulgator de grăsimi, colina ajută la utilizarea acestora, reglând depozitele de grăsime din ficat.
În permanență îndeplinește o funcție auxiliară, protejându-ne creierul și îmbunătățind memoria. Afectează metabolismul grăsimilor și proteinelor din organism. Dacă această cantitate de colină din organism nu este suficientă, pot apărea kilogramele în plus.
Vitamina B4 participă la procesele de formare a sângelui. Este important de menționat că alcoolul, cofeina și zahărul limitează absorbția colinei. Inamicii și dușmanii săi sunt estrogenul și medicamentele sulfamide. Tratamentul termic o distruge de asemenea.
În urmă cu 12 ani, biochimistul american R. Cowen a anunțat rezultatele activităților și observațiilor sale științifice în domeniul nutriției. Constatarea paradoxală a fost că pacienții săi, dorind să slăbească și să-și îmbunătățească starea de sănătate, renunțând la utilizarea ouălor și a produselor din carne, s-au îngrășat semnificativ.
S-a dovedit că de vină a fost absența în alimente a vitaminei B4 - colina. Acum 10 ani, a devenit clar că sindromul de oboseală cronică este o consecință a unui dezechilibru chimic din creier. Acest dezechilibru se bazează și pe absența vitaminei B4.
Vitamina B4 a fost descoperită de germanul Strecker. Omul de știință a extras-o din bilă (de unde și numele) încă din 1862. 5 ani mai târziu, rusul Dyakonov a separat colina din gălbenușul de ou, arătând că B4 este o componentă a lecitinei (lecitios - gălbenuș, din engleză). Lecitina este o lipidă descoperită de omul de știință francez M. Goblet încă din 1848.
Ideea factorilor nutriționali suplimentari a fost formulată de N. Lukin, dar au trecut încă 70 de ani până când, în 1932, British Best și-a publicat datele. El a putut preveni cu ajutorul colinei steatoza ficatului cauzată de extirparea glandei pancreatice. Odată cu această descoperire, a apărut un nou termen medical - „lipotropic” (lipus – grăsime), adică necesare pentru metabolismul grăsimilor.
Doza zilnică de vitamina B4
Vitamina B4 este extrem de importantă pentru organismul nostru. Prin urmare, o parte din acesta este sintetizată independent în corpul uman cu ajutorul vitaminelor B9 și B12. Totuși, această sinteză nu acoperă toate nevoile organismului nostru, ceea ce face necesară completarea acesteia prin alimentație, ceea ce este important pentru faptul că este o condiție necesară pentru creșterea și funcționarea normală a aproape tuturor ființelor vii.
Este interesant că dozele pentru alte vitamine sunt determinate în miligrame, iar doza zilnică de B4 pentru oameni este de la 1.5 g la câteva zeci de grame pentru diferite suferințe și boli.
Deficit de vitamina B4
S-a descoperit că deficitul de colină duce la senzații de oboseală, slăbiciune, iritabilitate, căderi nervoase inexplicabile. Deficiența de colină la copii, se observă printr-o atenție distrasă caracteristică și o capacitate educațională scăzută. Ca nutrient important pentru creier, lipsa de colină în alimentația femeilor însărcinate și a copiilor în primii 5 ani poate avea un efect negativ asupra capacităților mentale ale copilului.
S-a dovedit că lipsa aportului de alimente bogate în colină afectează în principal funcționarea ficatului. Drept urmare, apare steatoza ficatului, necroza țesutului hepatic, dezvoltarea cirozei și chiar degenerarea malignă. Rezultatul deficitului de vitamina B4 este pierderea elasticității arterelor.
Printre primele simptome ale deficitului de B4 se numără cefaleea, creșterea tensiunii arteriale și apariția vertijului.
Supradoza de vitamina B4
Prea multă vitamina B4 în organism poate provoca scăderea tensiunii arteriale, slăbirea inimii și amețeli.
Beneficiile vitaminei B4
Principalul beneficiu pentru sănătatea umană este participarea colinei la metabolismul grăsimilor și colesterolului. Reglează depunerea acestor substanțe în țesuturi. Sub formă de acetilcolină, vitamina B4 este un mediator în transmiterea impulsurilor nervoase în sistemul nervos periferic. Dezvoltarea și activitatea creierului suferă în absența vitaminei B4, deoarece această vitamină ajută la transmiterea impulsurilor creierului și stimulează memoria.
Dovezile din testele de laborator sunt că vitamina B4 mărește inteligența embrionului. Susține funcțiile ficatului și ajută la detoxifierea organismului de medicamente și toxine. Colina este un adevărat vindecător hepatic, deoarece poate ajuta la inversarea daunelor deja făcute acestuia.
Colina previne dezvoltarea plăcilor aterosclerotice în peretele aortei și al vaselor, ceea ce este important în prevenirea și tratamentul aterosclerozei. Dacă suferiți de deficiență de vitamina B4, aceasta poate fi o condiție prealabilă pentru dezvoltarea bolii coronariene.
După cum am menționat, colina reziduală nu numai că previne, dar poate inversa leziunile hepatice care au apărut deja. Aceasta este de asemenea, o condiție prealabilă pentru ca vitamina B4 să fie utilizată în principal pentru prevenirea și tratamentul bolilor hepatice.
Aportul suplimentar de vitamina B4 este recomandat pentru efort fizic intens, epuizare nervoasă, consecințe ale stresului și afectarea sistemului nervos periferic. Acest lucru o face adesea bună de utilizat în boli nervoase precum ticuri (distonie), polinevrite, Alzheimer etc.
Surse de vitamina B4
Vitamina B4 poate fi găsită în principal în produsele alimentare de origine animală. Se găsește în cantități mari în gălbenușul de ou, unt, lapte, carne de vită, ficat, rinichi, precum și în somon și crabi.
Când vine vorba de produse vegetale, colina se găsește în legume cu frunze verzi, grâu, germeni de grâu, ovăz, orz, soia. Vitamina B4 se găsește și în alune, cartofi, conopidă, roșii, banane, portocale, linte și porumb.
Vitamina B4 se păstrează foarte bine în apă, motiv pentru care în timpul procesării sale o mare parte din ea trece în zeamă. Fiți atenți pentru că gătitul la o temperatură foarte ridicată o distruge. Colina poate fi descompusă și de estrogeni, alcool și sulfonamide.
Vedeți mai multe despre surse importante de colină.
