Conținut:
- Funcțiile principale ale vitaminei D
- Reduce simptomele depresiei
- Stimulează pierderea în greutate
- Sprijină sănătatea oaselor
- Reduce riscul de diabet
- Deficitul de vitamina D
- Supradoza de vitamina D
- Beneficiile vitaminei D
- Surse de vitamina D
- 1. Vitamina D prin expunerea la soare
- 2. Vitamina D prin alimente
- 3. Vitamina D prin suplimente alimentare
Vitamina D este cunoscută și că factor D solubil în grăsimi. Este cunoscută și sub numele de calciferol deoarece s-a descoperit că promovează depozitele de calciu în oase și este importantă pentru creșterea scheletului și pentru rezistența oaselor.
Există două tipuri principale de vitamina D. Ergosterolul este elementul principal al vitaminei D în plante, colesterolul este elementul principal al vitaminei D la om. Când lumina ultravioletă de la soare lovește frunzele plantelor, ergosterolul este transformat în ergocalciferol sau vitamina D2. În același mod, lumina UV afectează și celulele pielii, transformând o formă de colesterol din ele numită 7-dehidrocolesterol în colecalciferol, o formă de vitamina D3.
Funcțiile principale ale vitaminei D
- Menținerea unui nivel adecvat de calciu în sânge. Deși este clasificată în mod obișnuit drept vitamină liposolubilă, vitamina D funcționează de fapt și ca hormon. Calcitriol, cea mai activă formă metabolică a vitaminei D, funcționează împreună cu hormonul paratiroidian (PTH) pentru a menține un nivel bun de calciu în sânge.
- Menținerea unui nivel adecvat de fosfor în sânge. Când nivelul de vitamina D rămâne precar, prea scăzut, glandele paratiroide devin hiperactive, o afecțiune cunoscută sub numele de hiperparatiroidism. În această afecțiune, nivelul hormonului paratiroidian crește și nivelul fosforului scade. Fără o cantitate adecvată de fosfor, oasele nu pot fi mineralizate corespunzător, contribuind la apariția unor defecte precum osteomalacia. În plus, celulele osoase noi determinate de osteoblaste (celulele care formează osul nou) absorb mai multă apă și se umflă, provocând durerea osoasă asociată cu osteomalacia.
- Menținerea creșterii și funcționarii normale a celulelor. Organismul convertește vitamina D în calcitriol nu numai în rinichi, ci și în alte țesuturi, cum ar fi glandele limfatice și pielea. Datorită faptului că, acest calcitriol este extrem de strâns legat de funcția și creșterea celulelor, rezultă că vitamina D poate avea o mare importanță în prevenirea și tratamentul anumitor tumori.
Vitamina D poate juca, de asemenea, un rol în reglarea creșterii și a funcției celulare în creier. De asemenea, este asociată cu menținerea funcției imunitare sănătoase și de prevenire a inflamației excesive.
Aportul suficient de vitamina D poate juca un rol esențial în menținerea sănătății, protejându-vă de următoarele boli și, eventual, ajutându-vă să le tratați. Acestea sunt după cum urmează:
- Boli de inima și hipertensiune arterială;
- Diabet;
- Infecții și tulburări ale sistemului imunitar;
- Fracturi la persoanele vârstnice;
- Anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon, de prostată și de sân;
- Scleroză multiplă.
Reduce simptomele depresiei
Studiile arată că vitamina D joacă un rol important în reducerea simptomelor depresiei. Potrivit unui studiu interesant, voluntarii depresivi care au primit un supliment alimentar pe bază de vitamina D au observat o reducere semnificativă a simptomelor. Relația a fost demonstrată și invers (persoanele cu depresie și anxietate aveau deficit de vitamina D).
Stimulează pierderea în greutate
Statul mai mult timp la soare sau administrarea de suplimente de vitamina D vă poate ajută să pierdeți în greutate. Această este concluzia unui studiu în care un grup de voluntari a luat o combinație de vitamina D și calciu. Rezultatele au arătat că persoanele care au luat calciu și vitamina D au slăbit mai mult decât grupul placebo. Cercetătorii cred că vitamina D și calciul suprimă apetitul.
Sprijină sănătatea oaselor
Vitamina D joacă un rol vital în absorbția calciului în oase și în menținerea unui nivel normal de fosfor în sânge, doi factori importanți în menținerea sănătății sistemului osos (fără vitamina D, organismul ar elimina calciul prin prin rinichi). Mai mult, deficitul de vitamina D la adulți duce la osteomalacie (înmuierea oaselor) sau osteoporoză.
Reduce riscul de diabet
Există mai multe studii care au găsit o relație inversă între nivelul de vitamina D din organism și riscul de diabet. Cercetătorii au arătat că un nivel subnormal de vitamina D, deci o deficiență, este direct legat de un risc mai mare de diabet. În plus, copiii care au primit 2.000 de unități internaționale (UI) de vitamina D au avut un risc cu până la 88% mai mic de a dezvoltă diabet până la vârsta de 32 de ani.
Deficitul de vitamina D
Deficitul de vitamina D duce la o absorbție redusă a calciului și fosforului. Ca urmare, deficitul prelungit de vitamina D are un efect negativ asupra mineralizării osoase. La sugari și copii, o astfel de deficiență se manifestă ca rahitism, o afecțiune caracterizată prin deformări osoase și întârziere de creștere. Adulții în vârstă cu deficit de vitamina D pot prezenta dureri osoase și osteomalacie (oase moi).
Boală parodontală, o boală inflamatorie cronică a gingiilor, frecventă la persoanele peste 50 de ani, este un alt exemplu de deficit de vitamina D. Vitamina D și efectele sale antiinflamatorii sunt observate într-o gamă largă de boli, inclusiv hipertensiunea arterială, diabetul de tip 1 și psoriazisul.
Deficitul de vitamina D poate fi cauzat de anumite afecțiuni, cum ar fi:
Fibroză chistică, boală Crohn și boală celiacă. Aceste afecțiuni împiedică intestinele să absoarbă suficientă vitamina D din suplimentele alimentare;
Operația de micșorare a stomacului. Îngreunează consumul suficient de anumite substanțe nutritive, vitamine și minerale. Acești oameni ar trebui monitorizați îndeaproape de un medic și ar trebui să ia vitamina D și alte suplimente;
Obezitatea. Un indice de masă corporală (IMC) peste 30 este asociat cu niveluri scăzute de vitamina D. Celulele adipoase păstrează vitamina D sechestrată, astfel încât să nu fie eliberată. Deficitul de vitamina D se găsește la persoanele obeze. Obezitatea necesită doze mai mari de suplimente de vitamina D pentru a ajunge la niveluri normale;
Boli de rinichi sau de ficat. Aceste boli reduc cantitatea de enzime necesare pentru a transformă vitamina D într-o formă care poate fi utilizată de organism. Deficitul acestor enzime determină un nivel inadecvat de vitamina D în organism.
Este deosebit de important pentru persoanele cu expunere limitată la soare să includă surse bune de vitamina D în dieta lor.
Supradoza de vitamina D
Aportul alimentar excesiv de vitamina D poate fi toxic. Simptomele de toxicitate includ pierderea poftei de mâncare, greață, vărsături, hipertensiune arterială, probleme cu rinichii.
Vitamina D este un compus stabil - este o vitamină liposolubilă. Nici gătitul, nici depozitarea pe termen lung nu pot reduce semnificativ nivelul de vitamina D din alimente. Următoarele medicamente afectează absorbția, utilizarea și/sau activarea vitaminei D: medicamente anticonvulsive, medicamente care blochează acizii biliari, medicamente utilizate pentru scăderea nivelului de colesterol, terapia de substituție hormonală, corticosteroizi etc.
Beneficiile vitaminei D
Vitamina D poate juca un rol în prevenirea și/sau tratamentul următoarelor boli: ateroscleroză, cancer de sân, cancer de colon, carcinom ovarian, depresie, epilepsie, hipertensiune arterială, boli inflamatorii intestinale, boli de rinichi, boli hepatice, scleroză multiplă, osteoporoză, boală parodontala, psoriazis, tinitus etc.
Cele două forme de vitamina D utilizate în suplimentele alimentare sunt ergocalciferolul (vitamina D2) și colecalciferolul (vitamina D3).
Surse de vitamina D
Puteți obține vitamina D în următoarele 3 moduri.
1. Vitamina D prin expunerea la soare
Aproximativ 15-20 de minute trei zile pe săptămână sunt de obicei suficiente. Ce legătură are soarele cu vitamina D? Vitamina D este produsă atunci când pielea este expusă la soare. Cantitatea de vitamina D pe care o produce pielea ta depinde de factori precum:
Sezon: Vara avem mai multă vitamina D decât iarna când zilele sunt mai scurte;
Momentul zilei: Razele soarelui sunt cele mai puternice între 10 și 15. Rețineți că cea mai benefică absorbție a vitaminei D pe piele are loc doar dimineața devreme.
Conținutul de melanină din piele: Melanină este pigmentul brun-negru din ochi, păr și piele. Melanină este responsabilă pentru nuanța pielii.
2. Vitamina D prin alimente
O sursă excelentă de vitamina D este somonul, în timp ce alte surse foarte bune sunt creveții și laptele fortificat cu vitamina D. Sursele alimentare bune de vitamina D sunt codul și ouăle.
Uleiul de pește este o sursă bună de vitamină, la fel că și produsele de origine animală, cum ar fi ficatul de vită, untul, brânza, brânza de oaie, ochii și creierul de porc.
Orice fel de mâncare din pește și, de asemenea, mâncăruri cu ouă, precum și organele sunt utile pentru obținerea vitaminei. Optează pentru omletă cu ciuperci la micul dejun sau ficat la grătar.
Macroul prăjit este, de asemenea, foarte util.
3. Vitamina D prin suplimente alimentare
Deși alimentele de mai sus sunt o sursă bună de vitamina D, cea mai puternică sursă rămâne soarele. Când razele soarelui ajung în piele, începe sinteză vitaminei. Este rapid absorbit în sânge și poate fi stocată în țesutul adipos timp de câteva luni.
În unele cazuri însă, lipsa luminii solare sau o dietă mai săracă, precum și anumite condiții de sănătate, necesită un aport suplimentar de vitamina D prin suplimente. Probabil cel mai bun sfat este să luați vitamina sub formă lichidă - luată în picături dizolvate în puțînă apă. Doză profilactică este de 3-4 picături zilnic, dar în cazul unor probleme de sănătate precum gripă, puteți crește doză la 6. Asigurați-vă că vă consultați în prealabil medicul dumneavoastră și urmați recomandările acestuia.
