Conținut:
Izoflavonele sunt substanțe din grupul de estrogeni vegetali - fitoestrogenii. Au un efect similar hormonilor sexuali feminini, dar nu sunt steroizi. Izoflavonele acționează atât ca estrogeni, cât și ca anti-estrogeni. Au cel mai puternic efect dintre estrogenii vegetali.
Beneficiile izoflavonelor
Izoflavonele au o serie de beneficii. Acţionează că antioxidanți și anticancerigen, întăresc sistemul imunitar. Izoflavonele acționează ca estrogeni pentru că au un efect asemănător acestora și ca antiestrogeni deoarece concurează cu estrogenii endogeni pentru receptorii de estrogeni și, după ce se leagă de aceștia, acționează ca antiestrogeni.
Datorită tuturor acestor acțiuni, izoflavonele joacă un rol foarte important în prevenirea bolilor cardiovasculare; ameliorează simptomele menopauzei; previne dezvoltarea osteoporozei și a unor tipuri de cancer.
Oamenii de știință au observat de mult timp că populația țărilor asiatice este mai puțin probabil să sufere de probleme cardiace, unele tipuri de cancer, iar simptomele menopauzei la femei sunt mult mai blânde.
Devine clar că motivul este consumul de izoflavone din soia. Izoflavonele susțin menținerea nivelului funcțional de estrogen la femeile cu vârsta peste 40 de ani. Ele susțin echilibrul hormonal natural în timpul și după menopauză.
În perioada menopauzei, funcția hormonală ovariană se stinge treptat, iar nivelul de estrogeni din sânge scade.
Această scădere este asociată cu o serie de simptome neplăcute, cum ar fi bufeurile, tensiunea, palpitațiile, schimbările de dispoziție etc.
În țările asiatice, unde consumul de soia este mult mai mare, simptomele sunt mult mai blânde, iar în Japonia termenul de bufeuri practic nu există.
Izoflavonele scad nivelul de colesterol total și trigliceride din sânge, îmbunătățesc elasticitatea arterelor.
Surse de izoflavone
Cea mai puternică sursă de izoflavone naturale o reprezintă soia. Cantități importante de izoflavone se găsesc în cereale, fructe, păstăi, rădăcini și frunze ale plantelor. Bogate în izoflavone sunt și secara, grâul, fasolea, lintea, porumbul, năutul.
Izoflavonele de soia sunt estrogeni slabi, iar cei mai importanți dintre ei pentru sănătatea umană sunt genistenul și daizenul. O parte din aceste două izoflavone valoroase se găsesc în stare liberă în boabele de soia, iar o altă parte este legată de glucoză.
În alimentele din soia, concentrația de izoflavone este mare, ajungând la 3 mg/g. Proporțiile și cantitățile principalelor două tipuri de izoflavone variază, dar toate produsele din soia, cum ar fi laptele de soia, tofu, miso și tempeh reprezintă o sursă extrem de bogată. Izoflavonele sunt substanțe relativ stabile și nu se descompun în timpul gătirii.
Suplimente de izoflavone
Există o serie de suplimente de izoflavone de soia disponibile pe piață. Acestea trebuie luate conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aceste suplimente nu sunt recomandate femeilor însărcinate, mamelor care alăptează și copiilor.
Doza zilnică recomandată nu trebuie depășită pentru a evita efectele secundare nedorite. În majoritatea cazurilor, doza zilnică recomandată este de 2000 mg.
Daune cauzate de izoflavone
Opiniile diferiților oameni de știință despre influența fitoestrogenilor, în special a izoflavonelor, sunt contradictorii. Unii dintre ei sunt de părere că utilizarea excesivă a hormonilor vegetali poate dăuna grav sănătății femeilor.
Oamenii de știință le avertizează pe femei să nu se exagereze cu produsele din soia, deoarece prea mult estrogen în organism crește riscul de cancer de sân.
Afirmația că izoflavonele pot stimula creșterea tumorilor mamare preexistente sensibile la estrogen este încă discutată în contradictoriu.
