Conținut:
Inulina reprezintă o polizaharidă naturală găsită în bulbul unor legume și plante. Se găsește în cantități mari în cicoare, dar poate fi găsită și în sparanghel, ceapă, gulie și păpădie.
Cuvântul "inulină" provine de la numele latin al unei plante cunoscute sub numele de "Inula helenium", în rădăcinile căreia a fost identificată această substanță pentru prima dată. Inulina este valoroasă pentru flora intestinală, deoarece ajută la stimularea bacteriilor benefice din intestine.
Beneficiile inulinei
În esență, inulina este o polizaharidă de rezervă, ceea ce înseamnă că reprezintă o rezervă temporară de carbohidrați. Din acest motiv, este folosită ca înlocuitor al zahărului în mâncărurile pentru pacienții cu diabet zaharat. Inulina este folosită și în producerea de suplimente alimentare, care sunt luate pentru suprimarea poftei de mâncare și normalizarea greutății corporale.
Cum funcționează acest lucru?
Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să explicăm că, un rol important în senzația de foame-sațietate este jucat de nivelul zahărului din sânge. Dacă nivelul său scade sub o valoare critică, senzația de foame apare imediat, ceea ce ne determină să începem să mâncăm imediat, deoarece numai astfel apare senzația de sațietate. Pentru persoanele supraponderale, senzația de sațietate trebuie să apară cât mai curând posibil după ce au mâncat.
Acest lucru se întâmplă pentru că, în general, senzația de sațietate apare la aproximativ 15-20 de minute după masă - minute în care o persoană poate ingurgita cantități mari de alimente și prea multe calorii inutile. Aici intervin suplimentele alimentare cu inulină, deoarece dacă sunt luate înainte de masă, vor reduce cantitatea de alimente consumate.
Inulina are și alte beneficii pentru sănătate. Este rezistentă la procesul de digestie din stomac și intestinul subțire - trece prin corp fără să fie digerată în partea superioară a tractului digestiv, ajungând nedigerată în intestinul gros.
Deoarece inulina este nedigerată când ajunge în intestinul gros, acolo devine hrana perfectă pentru bacteriile bune.
Toate acestea fac din inulină un prebiotic excelent, ajutând la producerea de bifidobacterii în stomac. Rolul unic al inulinei o face un ajutor valoros în menținerea unui sistem imunitar sănătos și puternic.
Inulina îmbunătățește metabolismul lipidic - fosfolipidele, colesterolul și trigliceridele. Acest lucru ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și ameliorează consecințele celor deja existente.
Inulina activează funcționarea întregului sistem circulator și ajută la eliminarea mai rapidă a metalelor grele din organism. De asemenea, accelerează eliminarea alimentelor nedigerate, fiind de un real ajutor în caz de constipație și diaree.
Inulina protejează împotriva apariției unor afecțiuni oncologice, având, de asemenea, un efect hepatoprotector foarte bun (protejează ficatul). Scade nivelul de zahăr din sânge la pacienții cu diabet, protejând în același timp împotriva apariției complicațiilor asociate diabetului, cum ar fi retinopatia diabetică, de exemplu.
Se recomandă administrarea suplimentelor cu inulină în caz de artrită, litiază renală, boală ischemică, infarct miocardic, osteochondroză, ateroscleroză și obezitate. Numeroase studii arată că inulina ajută organismul să absoarbă mai bine calciul, care la rândul său întărește oasele.
Cosmetică cu inulină
În plus față de starea generală de sănătate, inulina este extrem de benefică și pentru păr. Orice femeie care dorește un păr frumos și voluminos poate înlocui produsele cosmetice agresive cu produse bio cu inulină. Aceste produse protejează părul fără a-l deteriora, îl întărește și îi conferă volum ajutând astfel pieptănarea.
Surse de inulină
După cum se poate observa, inulina este extrem de utilă, dar dacă este luată în mod incorect, toate beneficiile sale pot deveni serioase deficiențe. Inulina sub formă de supliment alimentar nu poate fi la fel de benefică ca inulina obținută din sursele sale naturale. Prin urmare, este cel mai bine să o obținem din alimentație - sfeclă, gulie, sparanghel, cicoare.
În industria alimentară, inulina este utilizată pentru a îmbunătăți gustul alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi, precum și al celor cu conținut scăzut de zahăr. Adesea, este folosită ca înlocuitor pentru zahăr, grăsimi sau făină.
Administrarea inulinei
Ca supliment alimentar, inulina este disponibilă sub formă de tablete, capsule și pulbere. Nu se ia mai mult de trei ori pe zi - 10 tablete sau capsule. În scopuri preventive, se iau 1-2 tablete pe zi. Se iau cu apă. Inulina sub formă de pulbere se dizolvă în apă, suc sau iaurt, dar acestea trebuie să fie întotdeauna la temperatura camerei. Lichidul cu care se ia inulina nu trebuie să fie rece.
În suplimentele alimentare, inulina este combinată cu alte ingrediente naturale valoroase, care îi intensifică acțiunea - măceșe, ginseng, țelină, pătrunjel etc.
Efectele adverse ale inulinei
Nu există date despre efecte negative serioase asupra organismului la administrarea inulinei, atât timp cât este luată corect sub formă de supliment alimentar. Cu toate acestea, dacă ați decis să o luați, este mai bine să consultați un medic, deoarece pot apărea reacții alergice.
Este recomandat ca un specialist să stabilească doza optimă de administrare pentru a evita apariția unor efecte secundare nedorite. Inulina nu este recomandată copiilor sub 12 ani, iar femeile gravide trebuie să consulte întotdeauna un specialist înainte de a începe să ia un astfel de supliment alimentar.
