Conținut:
Bambusul face parte din categoria plantelor perene. Acesta are tulpini puternice și netede, dar nu este considerat un copac, ci face parte din regnul plantelor erbacee. De obicei, are dimensiuni mari, dar este clasificat în familia Poaceae, formând o subfamilie separată numită Bambusoideae.
În acest gen de plante ierboase se încadrează aproximativ 50 de genuri cu peste 700 de specii. Originea ancestrală a bambusului se află în regiunile tropicale și subtropicale din Asia, Africa și America. Bambusul crește în comunități dense și extinse, formând adesea păduri de bambus. Bambusul poate fi întâlnit chiar și în Himalaya, la altitudini foarte mari de până la 4500 de metri.
În China și în Extremul Orient, bambusul are o prezență puternică în tradiții și este folosit în toate aspectele vieții, de mii de ani. Bambusul a avut (și încă are) o mulțime de aplicații multifuncționale - a fost folosit ca hrană, armă, medicament, pentru producerea de suluri de bambus pentru primele înregistrări scrise, hârtie, instrumente muzicale, jucării, pavilioane, poduri, canale de irigare, garduri, mobilă, pardoseli, lămpi, vase pentru mâncare, pălării, încălțăminte, bărci și multe altele.
Până în prezent, se fabrică obiecte de uz casnic și artizanale din bambus, precum mobilier și podele. Din punct de vedere istoric, bambusul a fost folosit în producția de artă - picturi clasice, caligrafie și poezie.
Alături de crizanteme, pruni și orhidee, bambusul a fost considerat de către înțelepții chinezi antici una dintre cele patru plante nobile. Bradul, bambusul și prunul au fost numiți "cei trei prieteni ai iernii" deoarece ei erau singurii care rezistau cel mai bine la vânturile reci ale iernii. Bambusul a fost valorizat în special pentru calitățile sale legate de sănătate, longevitate, rezistență, flexibilitate, creștere rapidă, simplitate, onestitate și elevare spirituală.
Bambusul este o plantă monocarpică, ceea ce înseamnă că înflorește imprevizibil doar o dată în viața sa și moare după înflorire. Înflorirea este un fenomen rar - unele specii înfloresc la vârsta de 30-32 de ani, altele la 60 sau chiar la 100 de ani. Florile sunt mici, ascunse în teaca frunzelor și aproape imperceptibile sau adunate în panicule mari. Înflorirea bruscă a pădurilor de bambus este considerată un eveniment excepțional, prevestind eliberarea de foamete, deoarece semințele abundente de bambus sunt comparabile din punct de vedere nutrițional cu orezul.
Tipuri de bambus
Printre tipurile importante de bambus se numără cele din genurile Dendrocalamus, Phyllostachys, Shibataea, Pseudosasa, Sinarundinaria, Pleioblastus, Bambusa, Arundinaria. Există peste 1000 de specii de bambus, dintre care în China există peste 400 de specii. Bambusul cu care se hrănesc urșii panda este din specia Fargesia. Acesta este deosebit de dur și are un diametru mic și nu este utilizat în alte scopuri de producție.
Utilizarea bambusului
Bambusul găsește o gamă largă de aplicații în bucătărie. Este folosit ca ingredient în prepararea de mâncăruri cu pește, carne și legume. Semințele de bambus au gust și proprietăți nutritive similare cu orezul.
Țesăturile de bambus sunt foarte populare în special datorită proprietăților lor antibacteriene. În timpul creșterii, bambusul necesită foarte puțini sau aproape deloc pesticide. Cercetătorii au descoperit că această calitate valoroasă rezultă din prezența unui agent biologic antibacterian numit bamboo kin. Bamboo kin este înrădăcinat în celulele de bambus, de aceea rezistă atât în țesătura de bambus.
Cultivarea bambusului
Marea majoritate a speciilor se înmulțesc prin divizarea rizomului, dar există și specii care înfloresc și produc fructe. Bambusul poate rezista la temperaturi negative și preferă umiditatea. Bambusul este cunoscut ca fiind una dintre plantele de pe Pământ care cresc cel mai repede. Unele specii cresc cu peste 100 de centimetri pe zi și ajung la o înălțime de 40 de metri. În Japonia crește bambusul numit "madake" (Phyllostachys bambusoides). Tulpinile sale cresc cu aproximativ 120 de centimetri în 24 de ore. Cel mai înalt bambus este bambusul birmanez (Dendrocalamus giganteus), care este răspândit în India și Birmania. Tulpinile sale de lemn se extind până la o înălțime impresionantă de 40 de metri, având un diametru de doar 20-30 de centimetri.
Sistemul său de rădăcini permite plantei să se regenereze singură după tăierea părții aeriene, ceea ce îl face o resursă inestimabilă ca resursă regenerabilă rapidă. Pădurile de bambus produc cu până la 35% mai mult oxigen decât o masă identică de alte copaci. Plantarea de terenuri goale cu bambus poate fi o armă puternică în lupta împotriva încălzirii globale.
Bambusul comun crește în mod natural până la 25 de metri în înălțime, dar cultivat în condiții de interior ajunge la o înălțime de aproximativ 30-45 de centimetri. Mugurii tineri și semințele sale sunt folosite în bucătăria modernă, iar în interiorul lor conțin un suc dulce - cunoscut sub numele de zahăr de bambus.
Bambusul crește pe sol umed și în lumină puternică în timpul verii, iar iarna pe terenuri mai uscate și protejate de vânt. Bambusul este o plantă rezistentă la iarnă, la temperaturi de până la -12 până la -14 grade Celsius și rezistând chiar și la temperaturi de până la -25 de grade Celsius, pentru perioade scurte. Bambusul se găsește chiar și în țara noastră, în bazinul râului Veleka. Toate plantele de bambus iubesc umiditatea și soarele. Tulpinile sunt comestibile și noduroase, iar frunzele sale liniate sunt lungi de aproximativ 10 centimetri.
Cultivarea bambusului în interior
Unele specii de bambus sunt plante decorative minunate. Ele sunt apreciate pentru verdeața lor subtilă, care se combină bine cu plantele cu frunze mari. Cultivarea bambusului în condiții de casă nu este dificilă, dar există câteva reguli de urmat. Toate speciile de bambus au nevoie de lumină, temperaturi răcoroase și încăperi bine luminate. Planta trebuie plasată într-o zonă luminoasă, cu lumină solară difuză, la o temperatură de 12-16 °C în timpul iernii.
Bambusul trebuie udat abundent în timpul verii, asigurându-ne că solul nu se usucă în perioada de creștere. În timpul iernii, nu este necesar să-l udați la fel de des. Bambusul tolerează bine aerul uscat, deci nu este nevoie să pulverizați planta constant. Speciile înalte necesită udare și fertilizare regulate în perioada de creștere. Plantați răsadurile de bambus în fiecare an, iar cele mai mature la interval de 2-3 ani.
În florării, puteți vedea adesea plante stranii, înfășurate în spirală, cu tulpini goale și o rozetă de frunze la vârf. Uneori, tulpinile arată ca niște tuburi drepte și sunt vândute în legături. În ambele cazuri, plantele sunt numite bambus norocos (Lucky Bamboo). De fapt, acestea nu sunt bambus, ci una dintre multele varietăți ale dracaenei - dracaena sanderiana.
Bambusul și Feng Shui
Potrivit filozofiei Feng Shui, bambusul trebuie amplasat în partea de est și sud-est a casei pentru a atrage noroc, prosperitate, sănătate și un flux benefic al energiei Qi către casă. În grădină, bambusul ar trebui plantat în partea de est a grădinii pentru a aduce sănătate și longevitate și pentru a furniza un flux de energie pozitivă către casă. Conform Feng Shui, tulpinile groase ale bambusului au și o puternică funcție de protecție împotriva influențelor negative ale mediului înconjurător. Ele sunt capabile să transforme influențele nefavorabile în cele favorabile sau chiar să le neutralizeze complet.
Alte semnificații ale bambusului
În cultura japoneză, planta simbolizează înflorirea, pacea și longevitatea. În plus, bambusul este un simbol al respectului filial față de părinți în filozofia confuciană. În budismul zen, bambusul simbolizează voința și stabilitatea masculină, deoarece planta nu se rupe și este foarte rezistentă.
Bambusul face parte din simbolistica curentelor filozofice și religioase. Este atributul unora dintre nemuritorii taoiști, zeiței budiste a milostivirii Guanyin, simbol al iubirii filiale în paradigma confuciană, iar conform filozofiei Feng Shui, bambusul și obiectele din bambus sunt considerate extrem de benefice pentru energia umană.
Nu ratați și rețetele noastre delicioase:
- carne de pui cu bambus;
- carne de porc cu bambus;
- supe cu bambus.
