Conținut:
Ginsengul (Panax Ginseng) este dovedit a fi una dintre cele mai valoroase creații ale naturii, cunoscută din vremuri imemoriale și folosită pentru îmbunătățirea calității vieții oamenilor. Cunoscut și sub numele de „Rădăcina vieții” sau „Rădăcina longevității”, această rădăcină magică din antichitate este considerată panaceu - leac pentru toate bolile. Înrădăcinat puternic în medicina tradițională chineză de mii de ani, ginsengul exercită o acțiune tonică completă asupra organismului și este cunoscut de mult timp ca „planta bărbaților”.
Se crede că oamenii din Asia de Est au cunoscut și apreciat la cote înalte proprietățile ginsengului încă de acum 5000 de ani. Numele său „Panax Ginseng” provine însă din greacă și în traducere literală înseamnă tocmai panaceu. Unele din rădăcinile plantei seamănă foarte mult cu figura umană și nu întâmplător, în chineză, ginseng înseamnă rădăcină-om. Odată, rădăcinile în formă de corp uman erau extrem de valoroase. La un moment dat, au fost apreciate mai mult decât aurul.
Istoria milenară a plantei este motivul pentru care o înconjoară un aer mistic și legendar. Unele legende spun că ginsengul este un dar de la zei și poate să se transforme în animal sau om. O altă poveste spune cum „Rădăcina vieții” s-a născut atunci când un trăsnet a căzut într-un pârâu de munte. Apa s-a scurs în groapa formată și astfel ginsengul a apărut în lume - un dar de la natură, îmbibat cu puterea cerului și a focului.
Lăsând la o parte legendele și concentrându-ne asupra faptului că ginsengul crește pe pământ de aproximativ un milion de ani și totuși a reușit să reziste multor schimbări climatice și geologice, ne face și mai mult să credem profund că aici cu adevărat intervine Cuvântul lui Dumnezeu. Dacă este adevărat sau nu, nu putem ști, așa că ne vom concentra pur și simplu asupra esenței rădăcinii miraculoase și a beneficiilor sale asupra sănătății umane.
Ginsengul crește în principal în nord-estul Chinei, Coreea de Nord, Tibet, Siberia. Este cultivat și în Caucaz, Ucraina și alte regiuni ale fostei Uniuni Sovietice. Planta atinge o înălțime între 30-60 cm, iar rădăcina sa are un diametru de 3-8 cm. Rădăcina medicinală este partea perenă a plantei, în timp ce partea de deasupra solului este anuală.
Rădăcinile găsesc o gamă largă de utilizări în multe medicamente, dar sunt utilizate în scopuri terapeutice abia după vârsta de 5 ani a plantei. De obicei, florile ginsengului sunt albe, iar fructele sale mici sunt de culoare roșie deschisă. Însuși rădăcina crește extrem de încet și pe tot parcursul acestui timp (un interval de 4-6 ani), acumulează ginsenozide (un tip de saponine și glicozide), care au o structură și acțiune unică.
Tipuri de ginseng
Doar în China sunt cunoscute peste 15 specii de ginseng. Unele dintre cele mai importante specii la nivel mondial sunt:
- Ginsengul autentic (Panax Ginseng) - este numit și asiatic, coreean sau chinezesc. Această specie are cea mai mare utilizare. În medicina tradițională asiatică este considerat un „leac sacru”. Se crede că întărește energia vitală Qi, făcându-l foarte util și eficient în cazul bolilor cronice și prelungite;
- Ginsengul siberian (Eleutherococcus senticosus) - foarte popular printre cei care practică sport activ și sportivii profesioniști, deoarece crește rezistența fizică. În plus, acționează ca un tonic puternic după efort fizic intens. Luați ginseng siberian dacă suferiți de stres. În plus, această specie de rădăcină magică este potrivită pentru perioada menopauzei;
- Ginsengul american (Panax quinquefolium) - această specie este considerată cea mai echilibrată dintre toate speciile. Are o acțiune tonică și întăritoare generală, liniștind sistemul nervos. Are proprietatea de a menține nivelul normal al zahărului din sânge, precum și de a îmbunătăți metabolismul;
- Pseudo-ginsengul Ashwagandha - este cunoscut și sub numele de ginseng indian. Nu este utilizat ca mijloc de creștere a tonusului organismului, ci mai degrabă este aplicat în reducerea durerii cauzate de leziuni și răni.
Ginsengul în sălbăticie poate fi deja observat în foarte puține locuri, dar în schimb, cultivarea plantei se face mii de ani.
Compoziția ginsengului
De ce se bucură ginsengul de faima de a fi un adevărat panaceu? Este mai mult decât clar că secretul constă în complexul său de substanțe utile, printre care se numără numeroase glucozide, saponine triterpenice (panaxin, acid panaxic, panaxilen, panaxen, ginsengin), fitosteroli, mușchiag, rășini, taninuri, alcaloizi, enzime, zaharuri, substanțe pectice. Din vitamine, în cea mai mare cantitate, ginsengul conține vitamina C, B1, B2. În plus, această rădăcină fiind bogată în săruri de fosfor, mangan și fier, microelemente, precum și macroelemente.
Principalul ingredient activ biologic al ginsengului îl reprezintă glicozidele. Glicozidele sunt substanțele datorită cărora ginsengul are proprietatea de a reduce concentrația de zahăr din sânge și de a stimula sinteza de glicogen.
Un alt ingredient important din „Rădăcina vieții” îl reprezintă uleiul eteric de panaxen. Acesta stimulează și tonifică eficient activitatea cardiacă împreună cu vasele de sânge. Are acțiune calmantă și atenuează senzația de durere. Reglarea metabolismului este o funcție importantă a acidului panaxic, car se găsește în compoziția rădăcinii. Acesta reglează glandele cu secreție internă.
Depozitare Ginseng
Depozitați planta într-un loc uscat și răcoros, unde nu pătrunde direct lumina soarelui.
Utilizarea Ginsengului
Astăzi, ginsengul găsește numeroase utilizări, fiind folosit într-o varietate mare de preparate, în care cel mai adesea se îmbină ginsengul cu extracte din alte plante, vitamine și microelemente. Ceaiul de ginseng are un gust neplăcut, dar este preferabil să fie consumat în formă pură, fără a fia mestecat cu alte plante. De obicei, rădăcina de ginseng se găsește întreagă sau sub formă de fâșii roșii procesate.
La 300 ml de apă clocotită sunt suficiente aproximativ 3 fâșii de ginseng. După ce adăugați rădăcinile, lăsați ceaiul să fiarbă până când lichidul se reduce la 1 cană. Apoi strecurați și la dorință, îndulciți cu miere.
Se poate face și un extract alcoolic din rădăcini uscate. În acest scop, înmuiați într-un litru de alcool aproximativ 30 g de ginseng uscat și lăsați să stea timp de 15 zile. Luați 10–15 ml de 1-2 ori pe zi.
Rădăcinile uscate pot fi pregătite și cu miere. În acest caz, măcinați 50 g de rădăcină sau turnați puțină apă rece și, după 10-15 minute, strecurați și tocați mărunt. Amestecați rădăcina cu 1 borcan de miere. Consumați câte o linguriță de miere cu ginseng în fiecare dimineață pe stomacul gol.
Cu rădăcini de ginseng puteți pregăti și alte ceaiuri și băuturi. Ginsengul uscat găsește utilizare chiar și în bucătărie, putând fi adăugat în unele supe, tocane, mâncăruri înăbușite și salate, dar numai după ce a fost înmuiat în prealabil în apă. Când consumați ginseng, faceți-o pe stomacul gol, dar imediat înainte de masă, deoarece acest lucru asigură absorbția maximă a rădăcinii.
Beneficiile Ginsengului
Astăzi, utilizările milenare în medicina tradițională sunt confirmate de cercetările de laborator asupra rădăcinii, care confirmă beneficiile sale enorme în diferite domenii ale sănătății umane. Medicamentele din ginseng sunt folosite în principal pentru efectul său stimulant și tonic în caz de oboseală, sunt eficiente în caz de scădere a capacității de muncă, tulburări cardiovasculare, nervoase, psihice și alte afecțiuni.
Ginsengul este un puternic stimulator și regulator al activității cerebrale. Ca adaptogen puternic, într-o anumită doză, el stimulează simultan procesele de excitație și suprimare activă în cortexul cerebral. Ginsengul îmbunătățește mobilitatea proceselor corticale și asigură o recuperare rapidă în caz de oboseală. Astfel, această plantă acționează asupra capacității intelectuale și fizice a omului, hidratând creierul și astfel îmbunătățind memoria.
Ginsenozidele sunt substanțele din ginseng care cresc concentrația și acționează drept energizant. Faima ginsengului în caz de oboseală și stres constant este cunoscută de secole. Rădăcina are capacitatea de a regla secreția hormonilor care produc stres din organism și în același timp, reglează funcționarea glandelor cu secreție internă (hipofiza, hipotalamus, glandele suprarenale), care sintetizează acești hormoni.
Efectul magic al ginsengului este legat de formarea activă a endorfinelor - hormonii fericirii. Endorfinele sunt sintetizate în creier și sunt "micii magicieni" care asigură o dispoziție bună și o perspectivă pozitivă asupra lumii. În general, ginsengul acționează pozitiv asupra îmbunătățirii stării noastre generale de bine.
Au fost efectuate studii care confirmă faptul că unele celule canceroase își opresc dezvoltarea sub influența ginsengului. Ca rezultat al acestor cercetări, s-a constatat că administrarea de ginseng ca supliment alimentar reduce semnificativ riscul de dezvoltare a cancerului. Consumul acestei rădăcini miraculoase în timpul bolii este foarte recomandat, precum și în perioada de recuperare după starea de boală. Rădăcina are un efect tonic general și este recomandată femeilor cu hipotensiune.
Sportivii activi recurg frecvent la ginseng ca supliment, deoarece acesta îi ajută (fapt demonstrat) să își folosească mai eficient energia musculară. Așa cum am menționat deja, rădăcina îmbunătățește rezistența fizică a organismului și este benefică în cazul efortului fizic intens.
Probabil vă întrebați de ce se numește ginsengul "rădăcina masculinității". Cel mai simplu spus, substanțele active ale sale acționează asupra musculaturii netede, crescând astfel capacitatea de erecție. Mulți specialiști recomandă această rădăcină "potentă" pentru bărbații care suferă de disfuncție erectilă. Consumul prelungit de ginseng a demonstrat că duce la creșterea nivelului de testosteron în organism, precum și a numărului de spermatozoizi, ceea ce îl transformă automat într-o armă puternică împotriva infertilității masculine.
Ginsengul chinezesc aduce beneficii dovedite în diabet, anemie, ulcer și alte afecțiuni. Are efect tonic, elimină oboseala, dar este important să remarcați că dacă rădăcina este mai veche, cu atât își sporește mai mult calitățile benefice. Împotriva diabetului, puteți utiliza 100-200 mg de ginseng pe zi, ceea ce vă va regla nivelul zahărului din sânge. Ginsengul este potrivit și pentru persoanele cu hipoglicemie, în tratamentul afecțiunilor cardiovasculare, insuficiență cardiacă și tensiune arterială crescută.
Eventuale daune produse de consumul de ginseng
Deși extrem de benefic, este bine să luați ginseng numai după consultarea unui specialist, deoarece dozarea și frecvența administrării depind de vârsta persoanei și de afecțiunea specifică. Utilizarea incorectă a ginsengului poate provoca reacții adverse, cum ar fi anxietatea, durerile de cap și chiar tensiunea arterială crescută.
Există date conform cărora dozele prea mari de rădăcină de ginseng pot provoca greață, vărsături, insomnie, tensiune musculară și retenție de lichide. Cel mai bine este să începeți cu o doză mică, pe care să o creșteți treptat, dacă este necesar, după câteva săptămâni.
Consumați ginseng cel mult câteva săptămâni, apoi faceți o pauză. Este strict nerecomandat pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială. Recomandarea specialiștilor este să nu luați ginseng în vreme foarte călduroasă.
