Cușcușul este compus din boabe mici de aluat uscat, făcute din grâu dur sau griș de grâu măcinat grosier. Se apropie ca și gust de diferitele tipuri de paste, dar pentru că acestea sunt extrem de mici, au un gust mult mai uniform. Cel mai adesea, cușcușul este fiert și mâncat sub formă de yufka.
Cuscușul este foarte ușor de gătit - puneți-l în apă clocotită cu sare și fierbeți până când este gata. Nu este nevoie de mult timp pentru a îl fierbe - cel mai adesea durează 5-10 minute, deoarece boabele sunt mici și se fierb repede. Puteți adăuga câteva picături de ulei în apă pentru a preveni lipirea boabelor.
Acum cușcușul fiert poate fi combinat cu carne și diverse legume. Rețineți că diferitele tipuri de cușcuș au timpi diferiți de preparare - de ex. cel grecesc și cel marocan se gătesc mult mai repede, în timp ce pentru alte tipuri prepararea poate dura până la 15 minute sau peste.
Pentru a vă asigura că preparatul este bine gătit, cel mai bine este să gustați boabele. Cușcușul este o parte importantă a [unei diete sănătoasăe deoarece este extrem de bogat în fibre și magneziu.
Vedeți și câteva idei despre cum puteți prepară cușcuș: salată de cușcuș, ardei umpluți cu cușcuș, tabouleh de cușcuș.
