Caracatița este o delicatesă extrem de gustoasă, dar din păcate termenul său de valabilitate nu este unul foarte lung. Există multe metode de păstrare, dar din păcate nu toate sunt eficiente.
În acest mic articol vă vom povesti cum puteți congela caracatița. Când cumpărați caracatiță proaspătă, o puteți păstra într-o cutie cu capac în frigider.
Nu trebuie să păstrați caracatița la temperatura camerei;
Congelarea caracatiței
Aceasta poate fi congelată, dar după ce a fost congelată o dată, recongelarea nu mai este recomandată. Înainte de a fi congelată, este recomandat să fierbeți caracatița și apoi să fie lăsată să se răcească complet. Când este congelată, aceasta își păstrează mult mai bine calitățile de gust și structură.
Cea mai bună metodă de congelare a caracatiței este în cutii. Nu trebuie să o congelați în pungi sau folie de plastic;
Dacă alegeți să congelați caracatița crudă, după ce este decongelată, aceasta devine mult mai tare și își pierde o parte din gust.
Oricare ar fi metoda de păstrare aleasă pentru caracatiță sau alte fructe de mare, este bine să fie în cutii, deoarece atât caracatița, cât și alte fructe de mare absorb rapid mirosurile din jurul lor, ceea ce duce la schimbarea gusturilor lor.
Dacă ați cumpărat deja una congelată, trebuie să o puneți în congelator cât mai curând posibil după ce ați cumpărat-o sau să o decongelați și să gătiți caracatița imediat.
Acum aveți încă o informație utilă care vă va ajuta să gătiți caracatiță delicioasă în unt.
Vedeți și cum să faceți caracatița să nu fie tare și cum se prăjește caracatița.
