Este un fapt incontestabil că cel mai bine este să consumați fructe proaspete și legume. Cu toate acestea, trebuie să știți că, chiar și atunci când le congelați, cantități uriașe din vitaminele și mineralele lor se păstrează totuși.
Este important să știți cum să păstrați alimentele în congelator, pe timpul iernii.
Când este sezonul fasolei verzi, vă este mult mai ușor să o găsiți la piață, produsă pe plan intern. În plus, această legumă are beneficii dovedite pentru inimă, ficat și rinichi. Este dietetică, are un efect bun asupra sistemului digestiv și este potrivită pentru persoanele cu colesterol ridicat.
Cum să congelați fasolea verde?
Alegeți fasole verde proaspătă, cu boabe sănătoase, fără pete și putregai. Există pe piață multe tipuri și varietăți de fasole verde, pe care o puteți achiziționa în funcție de gustul și preferința dvs.
Înmuiați fasolea verde în apă timp de 15 minute. În acest fel, o mare parte din praful și murdăria conținute va fi eliminată. O spălăm sub jet de apă, asigurându-ne că nu mai rămân resturi de murdărie.
Cu ajutorul unui cuțit tăiem colțurile de la ambele capete și tăiem la dimensiunea dorită. De obicei, este suficient la 4-5 cm.
Se fierb 2 litri de apă. Blanșăm fasolea verde aproximativ 2-3 minute. Scoateți cu o spumieră și puneți-o în apă rece timp de aproximativ un minut. În acest fel, legumele rămân mai proaspete.
Scoateți și lăsați-o să se scurgă bine, pe un prosop curat.
Ambalăm fasole verde în porții în pungi sau cutii de plastic. Puteți scrie o dată de congelare. Este bine ca fasolea verde congelată să fie consumată în decurs de un an.
Dacă o dezghețați o dată, nu o mai recongelați.
Fasolea astfel preparată poate fi folosită ca fel principal, ca adaos la caserolă, pentru salate, cagarnitură, la ciorbă și orice altceva doriți.
Eu personal am congelat și fasole verde neblanșată, dar așa ar trebui folosită mai repede și ocupă și mai mult spațiu.
