Decongelarea peștelui se face de obicei cel mai bine în frigider sau la temperatura camerei. Numai astfel puteți garanta că nutrienții din acesta se vor păstra la maximum.
Puteți încerca să grăbiți procesul de dezghețare punând peștele într-un recipient adecvat, umplut cu apă rece, în care ați adăugat 1 lingură de sare sau ați stors 1-2 lămâi.
Că ultimă soluție, puteți scufunda peștele congelat în apă caldă sau îl puteți dezgheța într-un cuptor cu microunde, dar riscați să se rupă și să-și schimbe gustul.
Dacă aveți la dispoziție pește decongelat, vă recomandăm să încercați rețetele pentru:
- pește prăjit;
- peste la tigaie;
- sau pește pane;
