Avocado ocupă un bine meritat loc de cinste în bucătărie. Acesta deține numeroase proprietăți benefice și caracteristici gustative de înaltă calitate, ceea ce îl face foarte popular în numeroase rețete deosebite.
Avocado este un fruct originar din America Centrală. Mai este numit și "para crocodilului" și are o coajă aspră și o culoare verde caracteristică.
Istoria avocado datează încă din timpul civilizațiilor maya și aztecă. Mai târziu, fructul devine una dintre cele mai vândute culturi din America, iar treptat au fost redescoperite proprietățile valoroase ale avocado. După studii asupra compoziției acestuia, acesta este considerat unul dintre cele 10 alimente cele mai sănătoase din lume.
Consumul de avocado poate aduce numeroase beneficii organismului. Fructul conține antioxidanți, potasiu, grăsimi nesaturate, aminoacizi și o serie de vitamine.
Cum puteți recunoaște un avocado alterat
Cu toate beneficiile sale, așa cum se întâmplă cu oricare alt produs, avocado nu trebuie consumat în anumite condiții. Semnele prin care puteți recunoaște un avocado alterat includ:
Starea cojii avocado
Dacă observați că partea exterioară - coaja - fructului este neagră sau acoperită cu pete de mucegai, cu siguranță avocado este stricat și nu ar trebui să fie consumat. Un alt semn este suprafața crăpată sau înfundată a fructului. De asemenea, un avocado stricat are o coajă prea moale, care poate fi simțită la atingere;
Gustul și mirosul avocado
Gustul unui avocado alterat este acru sau neplăcut, iar mirosul este neobișnuit, ceea ce înseamnă că trebuie să evitați cu siguranță consumul acestuia;
Pete în miezul avocado
La tăiere, un avocado alterat prezintă pete maro sau negre și dungi întunecate. Acest lucru înseamnă că fructul este stricat și nu este potrivit pentru consum.
Fructele de avocado bine coapte pot fi pregătite în feluri de mâncare delicioase, cum ar fi:
- gustări cu avocado;
- guacamole.
