Conținut:
Somonul este un pește extrem de gustos și cu el se pot prepara multe feluri de mâncare diferite. În acest articol, vom împărtăși cu dvs. cum să congelați somonul și, respectiv, cum să-l dezghețați.
Congelarea somonului nu este foarte dificilă, dar trebuie să țineți cont de câteva lucruri. Iată ce trebuie să știți și despre dezghețarea somonului:
Dacă ați cumpărat o cantitate mai mare de somon decât aveți nevoie în momentul respectiv, aceasta este o bună ocazie să congelați peștele pe care nu-l veți folosi în acel moment. Trebuie să aveți în vedere următoarele:
- În cazul în care cumpărați somon cu scopul de a-l congela, trebuie să alegeți neapărat unul care este cât se poate de proaspăt. Acest lucru este valabil deoarece nu poate fi congelat de două ori, ci doar o singură dată. Atunci când cumpărați peștele de la un supermarket sau magazin de pește, trebuie să știți că acesta a fost dezghețat pentru vânzare, după ce a fost adus în stare congelată;
- Pentru a evita necazurile inutile, pur și simplu întrebați persoana de la tejghea dacă peștele a fost congelat o dată. Este cel mai bine să cumpărați somon congelat deja ;
- O variantă foarte bună este să tăiați peștele în porții, astfel încât să puteți dezgheța doar cât aveți nevoie;
- În cazul somonului afumat există unele particularități. Acesta este deja ambalat într-o pungă vidată și este conservat prin afumare. Acest tip de pește poate fi de asemenea congelat, dar ambalajul său nu trebuie deschis sub nicio formă. Dacă ambalajul este deja deschis, acesta trebuie folosit cât mai repede.
Cum să dezghețați somonul
Procesul de dezghețare a somonului trebuie efectuat cu mare atenție, pentru a fi potrivit pentru consum. Iată câteva reguli pe care trebuie să le urmați în timpul decongelării somonului:
- Pentru a decongela o cantitate mai mare de somon, puteți folosi frigiderul. Pentru aceasta, trebuie să scoateți peștele din congelator și să-l lăsați acolo timp de 12 ore, înainte de gătit. Scoateți-l din ambalaj și puneți-l într-un castron. Trebuie însă să știți că somonul trebuie să fie depozitat departe de alte alimente, deoarece aroma lui este destul de puternică. După ce somonul s-a dezghețat, trebuie să-l gătiți cât mai repede posibil;
- O altă variantă de decongelare a somonului este cuptorul cu microunde - pentru aceasta trebuind să scoateți peștele din congelator și să-i îndepărtați ambalajul. Apoi, puneți-l într-un vas și apoi în cuptorul cu microunde, pentru a-l dezgheța. Dacă veți dezgheța aproximativ 450 g de pește, va dura aproximativ 4-5 minute. Cea mai bună opțiune pentru dezghețarea peștelui în cuptorul cu microunde este să-l setați pe programul de dezghețare;
- O altă metodă de dezghețare a somonului este în chiuvetă. Acest lucru va dura aproximativ 30 de minute pentru 500 g de pește. Trebuie să puneți peștele într-o pungă care să nu permită intrarea apei și să împiedicați bacteriile să se înmulțească. Apoi, acoperiți complet peștele cu apă rece, iar această apă trebuie schimbată la fiecare 30 de minute. După ce somonul este dezghețat, trebuie să-l gătiți cât mai repede posibil.
Și noi vă prezentăm câteva idei despre cum să pregătiți:
