Cuvântul arpagic sună interesant pentru cei care nu au avut de-a face cu grădinăritul. Cu toate acestea, este un termen foarte popular și familiar.
Arpagicul reprezintă bulbii mici de ceapă, vânduți ca răsad pentru plantare în grădini, în special în prima parte a primăverii.
Caracteristic pentru arpagic este că provine din semințele de ceapă.
Ceapa este o plantă bianuală. În primul an, se formează ceapa delicioasă, care este o parte integrantă a bucătăriei balcanice.
În al doilea an, ceapa care nu este scoasă și a iernat în sol, se va dezvolta și vara târziu sau toamna timpuriu, va forma semințe.
Aceste semințe sunt adunate de grădinari și sunt apoi sădite.
Prin îngrijire atentă și răbdare, rezultă arpagicul, care va oferi o nouă generație de ceapă delicioasă.
Pentru a obține arpagic din sămânța de ceapă, este necesar să treacă un an.
În anul următor, arpagicul va forma ceapă. Acesta este ciclul natural al cepei. Natura s-a asigurat să ofere viață fiecărei plante.
Succes tuturor grădinarilor! Poftă bună bucătarilor!
Mai recent, am adăugat aceste rețete de tocăniță de ceapă. Dacă nu, pur și simplu vă rugăm să vă alegeți altă rețetă cu arpagic.
