Odată cu sosirea toamnei, pe piață apar primii dovleci, ceea ce ne face pe mulți dintre noi să ne gândim la preferatele copilăriei noastre, acele minunate deserturi cu dovleac. Nu întâmplător dovleacul este numit Regina plantelor. Are un conținut scăzut de calorii, dar, pe de altă parte, este bogat în vitamine și minerale, care, datorită cojii sale groase, se păstrează mult timp.
Dovleacul este bogat în potasiu, magneziu, fosfor, fier, cupru și cobalt. Conține cantități mari de vitamina B și vitamina C și chiar depășește morcovii în conținutul de vitamină A (caroten). De aceea, este o idee grozavă să vă diversificați masă cu mâncăruri de dovleac delicioase.
Prepararea dovleacului fiert este o modalitate rapidă și ușoară de a vă încânta familia cu un desert delicios. Mai întâi trebuie să curățați dovleacul de semințe, să curățați coaja și să îl tăiați în bucăți mici. Apoi turnați 1 cană de apă peste dovleac și fierbeți-l.
Gătirea unui dovleac într-o oală obișnuită durează aproximativ 25-30 de minute, în timp ce într-o oală sub presiune va fi gata în 5-7 minute după ce a început să scoată abur pe supapă. Nu exagerați cu cantitatea de apă, pentru că multă apă este conținută și în dovleacul în sine.
Din dovleacul deja fiert se pot prepară cremă de dovleac, crème caramel cu dovleac, sau pur și simplu îl puteți stropi cu zahăr pudră sau un strop de miere, să îl aromatizați cu scorțișoară și să-l presărați cu nuca.
Învățați de asemenea, cum să coaceți dovleac și de ce dovleacul este bun.
