Deoarece suntem în sezonul dovlecilor, aceasta este o întrebare foarte bună. Iarna, dovleacul este prezent pe masa noastră sub forma a multor rețete.
Unele dintre cele mai populare sunt plăcinta cu dovleac, dovleac copt, dovleac umplut, tot felul de prăjituri cu dovleac și cremă de dovleac. Acesta nu se folosește doar în deserturi, ci se pot prepara și diverse supe creme minunate cu dovleac.
Majoritatea rețetelor încep însă cu curățarea dovleacului și acum vă voi împărtăși metoda mea pentru acest lucru.
Începeți prin a spăla bine dovleacul, deoarece cei din grădina bunicii mele adesea au urme de pământ. Apoi îndepărtați capacul și partea de jos a dovleacului. În funcție de mărime, puteți să-l tăiați în bucăți mai mici pentru a vă fi mai ușor să-l curățați.
Dacă folosiți dovleacul pentru copt în coajă, după ce îndepărtați cele două capete, tăiați-l în jumătate și cu ajutorul unei linguri îndepărtați interiorul împreună cu semințele. Acestea le puteți pune pe un ziar să se usuce și să le folosiți ca semințe pentru anul viitor.
Așa că, după ce l-ați curățat, tăiați-l în bucăți de mărimea dorită pe care să le coaceți după rețeta preferată. Dacă veți prepara dovleacul umplut, îndepărtați puțin din partea de jos, suficient cât să stea drept, și cu ajutorul unei linguri îndepărtați mijlocul cu grijă.
Apoi, să revenim la situația în care sunteți nevoit să curățați dovleacul, de exemplu atunci când îl căliți/îl fierbeți. Există două modalități de a-l curăța - folosind un cuțit ascuțit sau un curățător.
Citiți și ce conține dovleacul, cum să faceți lanternă din dovleac și cum se coace dovleacul.
