Gustul dulce este atractiv din punct de vedere biologic, pentru foarte multe persoane, din motive evolutive.
Strămoșii noștri, care aveau tendința să caute și să consume alimente bogate în zahăr, aveau un avantaj față de ceilalți, deoarece astfel de alimente oferă de obicei energie rapidă și ușoară.
Unul dintre principalele motive pentru care ne simțim atrași de alimente dulci este prezența glucozei, aceasta fiind principala sursă de energie pentru celulele noastre.
Când consumăm zahăr, acesta este descompus în glucoză și alte zaharuri, care sunt absorbite în sânge și oferă organismului energia de care are nevoie.
În plus, creierul nostru are și receptori care răspund la gustul dulce, trimițându-ne semnale de plăcere și satisfacție. Acest lucru duce la un aflux de satisfacție și ne ridică moralul.
Cu toate acestea, consumul excesiv de dulciuri poate fi problematic. Consumul continuu de zahăr poate duce la un control slab al concentrației acestuia din sânge și poate contribui la dezvoltarea unor probleme de sănătate precum obezitatea, diabetul de tip 2 și probleme dentare.
Vedeți mai multe sfaturi de la nutriționiști: Iată cum să stați departe de dulciuri.
