Aspirina este cel mai cunoscut medicament din întreaga lume, utilizată de mai bine de un secol ca analgezic, antipiretic, antiinflamator și anticoagulant.
Dar aceasta nu este singura sa utilizare. Mii de gospodine o folosesc și astăzi ca și conservant pentru diferite tipuri de murături.
Adăugată în saramură, aspirina creează un mediu cu aciditate ridicată, care previne dezvoltarea bacteriilor și păstrează legumele crocante. Desigur, cel mai bine este să folosiți aspirina clasică, disponibilă în farmacii, și nu unele tipuri dintre omologii săi mai scumpi.
Pentru un borcan de 800 g, se adaugă 2 aspirine. De obicei, această doză este complet suficientă, mai ales când în marinadă se adaugă și oțet. Un exemplu în acest sens sunt și rețetele clasice pentru murături rapide cu aspirină și castraveți cu aspirină și apă rece.
Vedeți și de ce se pune aspirină în murături și dacă aspirina din murături este dăunătoare.
