Foile de plăcintă întinse manual acasă necesită mai mult timp pentru pregătire, dar gustul minunat al plăcintelor preparate cu acestea justifică pe deplin efortul depus. Pentru a face foi de plăcintă acasă, mai întâi trebuie să frământați aluatul.
Vă propunem o rețetă simplă, pentru care aveți nevoie de aproximativ 500 g făină, câte 1 linguriță de zahăr și sare, 2 linguri de oțet, 150 ml apă carbogazoasă, 200 ml apă călduță și ½ cană de ulei. Mai este nevoie de făină suplimentară pentru întins. Din aceste ingrediente frământați un aluat (s-ar putea să fie necesar să mai adăugați puțină făină). Împărțiți aluatul în câteva bile, pe care le înveliți în folie alimentară și le lăsați să se odihnească aproximativ o jumătate de oră.
Apoi, luați o bilă și așezați-o pe o suprafață presărată cu făină. Aveți nevoie și de un sucitor. Începeți să întindeți foaia sub forma unui cerc, presărând făină pentru a preveni lipirea acestora de sucitor. Întindeți și rotiți foaia pentru a-i păstra forma rotundă.
După ce obțineți grosimea dorită (foaia trebuie să fie foarte subțire), o rulați cu grijă pe sucitor și o mutați. Procedați la fel cu toate foile, apoi le umpleți cu umplutura preferată. Rezultatul este o plăcintă care va deveni preferata întregii familii și nu numai.
Cu foile dumneavoastră de plăcintă făcute acasă, vă recomandăm să încercați plăcinta clasică cu brânză, această plăcintă delicioasă cu spanac sau preferata noastră, plăcintă dulce cu mere – alegeți singuri!
