Cel mai bine este să decongelați fructele punându-le în frigider, prin simpla schimbare a temperaturii - astfel se va păstra calitatea alimentelor și veți putea folosi fructele direct. Dar dacă nu aveți timp și veți folosi fructele pentru prepararea unui suc, le puteți pune într-o oală la foc mic.
În funcție de fruct, timpul de dezghețare poate fi diferit. Fructele mici pot fi folosite direct, dar altele vor avea nevoie de cel puțin 24 de ore.
Este important să nu recongelați niciodată alimentele decongelate!
- Pentru a evita recongelarea, faceți porții pe care sigur le veți mânca;
- Ambalați alimentele în recipientele speciale care pot rezista la temperaturi scăzute;
- Consumați alimentele cât mai curând posibil după cumpărare;
- Nu dezghețați niciodată alimentele în lumina directă a soarelui sau sub jet de apă caldă;
- Puteți dezgheța alimente lăsându-le într-un recipient cu apă rece;
- Înainte de a congela orice tip fructe, este important ca acestea să fie spălate și uscate.
- Fiți atenți la dată de expirare.
Citiți mai multe despre regulile privind congelarea fructelor și cum să caramelizați fructele.
