Fructele uscate au proprietatea de a păstra calitățile fructelor proaspete în ceea ce privește gustul, aroma și culoarea, dar spre deosebire de acestea, se caracterizează printr-o valoare energetică de multe ori mai mare. Se poate spune că fructele uscate sunt o sursă concentrată de multe substanțe nutritive, precum beta-caroten, potasiu, magneziu, vitamina E și altele.
Este o idee bună să începeți ziua cu o mână de fructe uscate, dar nu trebuie să exagerați cu ele, deoarece sunt foarte calorice și fără să vă dați seama, puteți lua câteva kilograme în plus.
Vi se poate părea incredibil, dar diferența în valoarea calorică între fructele proaspete și cele uscate este uriașă. 100 de grame de caise proaspete conțin doar 49 kcal, în timp ce 100 g caise uscate au deja 215 kcal.
Iubitorii de struguri trebuie să știe că 100 g conțin în medie 75 kcal, în timp ce în stafide sunt 315 kcal. Cireșele proaspete au 58 kcal, iar în cireșele uscate – 310 kcal.
Nu o să vă plictisim cu enumerarea infinită a caloriilor conținute în fructele proaspete și uscate, doar vom sublinia că diferența în valoarea calorică între fructele proaspete și cele uscate este de aproximativ 1:5 – 1:6, adică, pe scurt, fructele uscate fiind de 5-6 ori mai calorice decât cele proaspete.
Vedeți și care sunt cele mai calorice fructe și aflați cum se usucă fructele în dehidratator.
