Măslinele sunt printre cele mai gustoase și sănătoase alimente, aducând numeroase beneficii pentru sănătate. Consumul zilnic de măsline furnizează organismului acizi grași mononesaturați omega-6 și omega-9.
Câteva măsline pe zi vă vor oferi porția necesară de vitamina A, vitamina B și vitamina D.
Însă, uneori, măslinele pe care le-ați cumpărat din magazin pot fi prea sărate pentru gustul dumneavoastră. Acest lucru nu este un motiv de îngrijorare și nici nu trebuie să le aruncați, deoarece desărarea măslinelor este un proces foarte simplu.
Secretul unei desărări eficiente a măslinelor constă în perforarea lor în prealabil cu un ac sau o furculiță. Apoi, puneți-le într-un recipient potrivit și turnați apă clocotită peste ele. Lăsați-le să stea în apă peste noapte, iar dimineața gustați-le.
Dacă măslinele nu sunt suficient de desărate, puteți repeta procesul.
După desărare, măslinele pot fi păstrate la frigider într-un borcan, acoperite cu ulei de măsline. Opțional, puteți adăuga condimente după gust sau le puteți folosi pentru a prepara piept de pui cu sos de roșii și măsline.
Vedeți, de asemenea, cum se marinează măslinele și cum se fac măsline în saramură.
