Dacă aveți oaspeți neașteptați, îi puteți surprinde rapid cu ceva ușor și gustos pentru un adevărat răsfăț culinar. Preparați micuțele prăjituri numite brioșe. Pot fi dulci sau sărate, depinde de tine. Pentru a le pregăti, vei avea nevoie de făină, zahăr, lapte, ulei, bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
Pentru un gust mai bun, la brioșele dulci puteți adăuga migdale, stafide, rahat, bucăți de ciocolată sau fructe de sezon. Dacă aveți de gând să faceți brioșe sărate, utilizați brânză, cașcaval, măsline, șuncă și mirodenii precum piper negru, sau pentru un gust picant, ardei iute, dar doar un vârf-două de cuțit.
La brioșele dulci puteți adăuga și scorțișoară, pudră de ghimbir sau rădăcină de ghimbir proaspătă, rasă, nucșoară sau cuișoare. Pregătirea este ușoară. Ingredientele uscate sunt amestecate primele, ingredientele umede separat și ambele sunt mixate împreună. Ar trebui să obțineți un aluat de prăjitură, dar dacă ați pus prea multă făină, va fi tare, așa că aveți grijă.
Aluatul se toarnă în coșuri de hârtie, ocupând 2/3 din volumul formelor. Acoperiți cu orice ați hotărât - nuci măcinate, bucăți de fructe sau ciocolată.
Brioșele se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade la temperatura medie, în cuptor, pentru 20-25 de minute, până când trec testul scobitorii. Cu toate acestea, timpul de coacere pentru diferite brioșe poate varia - depinde de rețeta specifică.
Dacă vreți brioșe pufoase, cerneți făina cu praf de copt, acesta este secretul brioșelor pufoase. Ele pot fi păstrate și în congelator, învelite în folie .
Când aveți musafiri neașteptați,scoateți-le și puneți-le puțin la cuptorul cu microunde. Serviți ca mic dejun sau desert, cu cafea sau ceai. Dacă vă plac brioșele, nu uitați să încercați rețetele noastre de:
- brioșe cu vanilie;
- brioșe sănătoase;
- sau sufleu de ciocolată;
