Peștele este unul dintre cele mai sănătoase ingrediente. Consumul acestuia este obligatoriu cel puțin de câteva ori pe săptămână. Există o mare varietate de tipuri de pește, care pot fi pregătite în mai multe feluri, în funcție de preferințele și gustul dumneavoastră. O specialitate pentru fiecare masă și mai ales de sărbătorile cu dezlegare la pește, care conține multe substanțe utile și care contribuie la buna funcționare a proceselor din organism. În plus, pește este foarte gustos.
După cum am menționat, puteți pregăti tipul dvs. preferat de pește în diferite moduri. Unul dintre ele este prin marinarea peștelui. O metodă populară de preparare, folosită de mulți iubitori ai acestui ingredient, care doresc să își facă provizii pentru o perioadă îndelungată. Unii au crescut cu pește marinat, alții abia descoperă această minune culinară. Dacă doriți să încercați - iată cum se marinează peștele:
Desigur, mai întâi trebuie să treceți la curățarea peștelui - să îi îndepărtați coada și capul, precum și viscerele. Curățați bine de toate vasele sanguine.
Apoi trebuie să vă ocupați de pregătirea marinadei. Aveți nevoie de sare grunjoasă, pe care să o dizolvați într-un recipient potrivit. Veți ști că saramura pentru pește este gata, utilizând un truc. Puneți un ou întreg, nefiert în ea și așteptați să plutească.
Atunci când diametrul părții care se ridică la suprafață este la fel de mare ca o monedă de 50 de bani, înseamnă că este gata. Turnați marinada peste pește și puneți un capac deasupra, astfel încât să îl mențină acoperit de lichid. În funcție de mărime, lăsați-l astfel o perioadă de timp - peștii mai mici au nevoie de 12 ore, iar cei mai mari de 24. După trecerea perioadei de timp, scoateți peștii și lăsați-i să se scurgă de marinadă.
Așezați peștele într-un vas și turnați oțet peste el. Lăsați să stea 12 ore și din nou scurgeți. Apoi așezați bucățile în borcane. Încingeți uleiul, lăsați-l să se răcească. După ce s-a răcit, turnați-l în borcanele cu pește conservat.Conservele vor fi gata de consum în aproximativ 20 de zile. Peștele marinat este gata!
La dorință și după gust, pentru marinada de pește de mai sus puteți adăuga sos de soia sau condimente, atât timp cât vă place peștele pregătit astfel. Puteți încerca metoda standard odată iar apoi puteți să experimentați. Este o chestiune de gust și preferințe. Iată că marinarea peștelui nu este o sarcină atât de dificilă!
