Conținut:
Alergia la grâu este o alergie alimentară destul de des întâlnită. Alergia la grâu se manifestă de obicei în câteva secunde sau minute după ce a fost consumat.
În cazul alergiei la grâu, sistemul imunitar reacționează la proteinele din grâu.
Factorii de risc pentru dezvoltarea alergiei la grâu includ:
- Moștenirea genetică - dacă unul sau ambii părinți au alergie la grâu sau alte alergii, cum ar fi febra fânului, atunci sunteți predispuși la această alergie;
- Vârsta - cei mai expuși la riscul de a dezvolta alergie la grâu sunt sugarii și copiii mici. Acest lucru se datorează faptului că sistemul lor imunitar și digestiv nu sunt complet dezvoltate. O mare parte din copii vor depăși această alergie până la vârsta de 16 ani.
Simptomele alergiei la grâu includ - dureri de cap, congestie nazală, dificultăți în respirație, crampe, greață, vărsături, diaree, urticarie, umflături ale pielii, mâncărime în gură sau gât sau anafilaxie.
Anafilaxia reprezintă o reacție gravă a sistemului imunitar la grâu. Anafilaxia poate provoca - paloarea pielii, leșin, dureri sau constricție în piept, constricție sau umflare în gât.
În caz de șoc anafilactic, trebuie să solicitați imediat ajutor medical. Aceasta este o stare în care trebuie să se reacționeze foarte rapid și există un risc major pentru viața persoanei.
Tratamentul pentru alergia la grâu
Principalul mijloc de evitare a unei reacții alergice sau îmbunătățirea stării în cazul unei reacții alergice la grâu este evitarea acestuia pe cât posibil.
Evitarea consumului de grâu este destul de dificilă. Grâul este prezent în multe alimente, chiar și în cele în care nu te-ai aștepta să-l găsești.
Alimentele care pot conține proteine din grâu includ - biscuiți, prăjituri, chifle, pâine, cereale, pesmet, couscous, gris, amidon, crackers, sos de soia, produse lactate, produse din carne, gelatină, rășini vegetale și altele.
În unele cazuri, este necesar să se utilizeze medicamente în caz de reacție alergică la grâu. Persoanele care au alergie la grâu trebuie să fie atente la consumul de ovăz, secară și orz.
