Conținut:
Soia este unul dintre cele mai sănătoase alimente. Este consumată foarte des de către vegetarieni și vegani. Este bogată în vitaminele K, E, A, minerale, antioxidanți, vitamine din grupa B, acizi grași omega-3, proteine și altele.
În zilele noastre, tot mai mulți oameni dezvoltă alergie la soia. Conform statisticilor, soia și produsele din soia sunt printre cele opt alimente care provoacă aproximativ 90% din alergiile alimentare.
Aproximativ 0.4% dintre bebelușii și copiii care consumă soia experimentează o reacție alergică. Din fericire, majoritatea copiilor își depășesc această alergie odată cu înaintarea în vârstă. Conform statisticilor, în jur de 50% dintre copii își depășesc această alergie până la vârsta de șapte ani.
Simptomele alergiei la soia
În cazul reacției alergice la soia, simptomele pot fi atât ușoare, cât și severe. În majoritatea cazurilor, severitatea simptomelor depinde de cantitatea de produse din soia consumate. Uneori, o reacție alergică poate apărea chiar și la consumul unei mici cantități din acest aliment.
Simptomele ușoare ale alergiei la soia includ mâncărime în cavitatea bucală, diaree, greață, erupții cutanate, acnee sau alte probleme ale pielii, febră, tensiune arterială scăzută, mâncărime, inflamație a țesutului nazal și altele.
Simptomele severe includ anafilaxie, dificultăți respiratorii sau probleme la înghițire. Din fericire, aceste simptome sunt mai puțin frecvente.
Diagnosticarea alergiei la soia
Pentru a confirma sau a exclude prezența alergiei la soia, este necesar să se efectueze un test cutanat. Testele cutanate nu sunt 100% sigure. În cazul acestui tip de test, un procent mare de persoane obțin rezultate pozitive false.
Testele de sânge sunt și mai puțin fiabile decât testele cutanate. În plus, sunt destul de costisitoare.
Cel mai fiabil este testul de provocare. În acest test, o cantitate foarte mică de soia este consumată inițial, iar apoi este gradual crescută. Testul de provocare se efectuează în spital sau în cabinetul unui alergolog. Acest tip de test este mult mai fiabil decât celelalte.
Se poate evita reacția alergică la soia?
Dacă aveți alergie la soia și produsele din soia, singura opțiune este să nu le consumați sub nicio formă. În cazul unei reacții alergice, solicitați asistență medicală.
