Conținut:
Cisteina este un aminoacid care conține sulf, care poate fi obținut în mod natural din alimente, dar poate fi, de asemenea, produs de corpul uman din aminoacidul metionină. În timpul producției de cisteină, metionina este transformată în S-adenozil metionină, care apoi se transformă în homocisteină. Homocisteina reacționează cu serina pentru a forma cisteina.
Cisteina joacă un rol cheie în menținerea glutationului în corpul uman. Formula sa este C3H7NO2S și este de o importanță excepțională pentru funcționarea corectă a sistemului muscular. Un fapt interesant este că cisteina face parte din compoziția insulinei, având capacitatea de a se transforma în glucoză pură la nevoie. Astfel, această substanță poate să ofere organismului mai multă energie pentru diferitele activități pe care le desfășurăm zilnic. De aceea, acest supliment este important pentru persoanele care fac mult sport și în general duc un stil de viață activ.
Funcțiile cisteinei
Activitate antioxidantă - ca ingredient principal al glutationului, cisteina are multe funcții fiziologice importante. Glutationul, format din cisteină, acid glutamic și glicină, se găsește în toate țesuturile umane, cele mai mari concentrații fiind în ficat și în ochi. Glutationul este un antioxidant puternic, protejând țesuturile grase de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.
Detoxifierea - glutationul joacă, de asemenea, un rol vital în detoxifierea ficatului. De asemenea, glutationul transportă substanțe nutritive importante către limfocite și fagocite - celule importante ale sistemului imunitar.
Ajută la eliminarea mucusului - cisteina are, de asemenea, capacitatea de a descompune proteinele din mucus care afectează plămânii. Ca rezultat, poate fi utilă în tratamentul bronșitei și altor probleme respiratorii.
Deficitul de cisteină
Deficitul de cisteină poate fi observat la vegetarieni care consumă alimente vegetale cu conținut scăzut de metionină și cisteină. Cu toate acestea, nu este cunoscută nicio condiție medicală direct cauzată de deficitul de cisteină.
Consumul de alimente cu cisteină sau metionină este puțin probabil să conducă la simptome toxice. Cu toate acestea, cisteina este un excitotoxin cerebral care poate cauza leziuni nervoase la indivizii susceptibili. Astfel de persoane au un metabolism necorespunzător al aminoacizilor și, ca rezultat, pot fi expuse riscului de unele boli neurodegenerative, inclusiv scleroză multiplă, boala Alzheimer și altele.
Deficitul de cisteină afectează negativ organismul și, în special, starea părului, unghiilor și pielii. Acest lucru poate duce chiar la stări depresive. De asemenea, nu trebuie subestimat faptul că lipsa severă de cisteină din organism poate deveni un factor declanșator pentru o serie de patologii ale sistemului cardiovascular, probleme de digestie, deteriorarea memoriei sau slăbirea imunității.
Supradozajul de cisteină
Dozele mari de N-acetilcisteină orală, cum ar fi cele administrate pacienților prin paracetamol - pot provoca greață, vărsături și diaree. Administrarea intravenoasă a N-acetilcisteinei poate provoca reacții alergice, iar la un procent mic de persoane se caracterizează prin roșeață a pielii, scădere a tensiunii arteriale, ritm cardiac neregulat și dificultăți respiratorii. Supradozarea accidentală cu N-acetilcisteină intravenoasă ar putea fi fatală.
Combinația de nitroglicerină și N-acetilcisteină poate provoca dureri de cap severe. Cisteina ajută la metabolizarea rapidă a paracetamolului pentru a preveni leziunile hepatice. De asemenea, N-acetilcisteina protejează împotriva leziunilor cardiace cauzate de anumite medicamente utilizate în chimioterapie și crește eficacitatea interferonului în tratamentul hepatitei C.
Există persoane care manifestă intoleranță individuală la acest supliment, ceea ce duce la umflarea gâtului și a feței, erupții cutanate și dificultăți de respirație. În acest caz, este vital să căutați imediat ajutor medical.
Reacția alergică la cisteină se datorează faptului că organismul o percepe ca pe o toxină și luptă împotriva ei, producând cantități mari de homocisteină. De aceea, este de o importanță deosebită să țineți cont de modul în care organismul dvs. tolerează fiecare supliment, ceea ce este valabil și pentru alimentele pe care le consumați.
Doza zilnică necesară de cisteină
Dacă luați acest aminoacid cisteină sub formă de suplimente, doza zilnică recomandată este întotdeauna indicată pe ambalaj. Este important să respectați aceste recomandări, deoarece consumul de doze mai mari de cisteină poate avea efecte secundare asupra organismului. Atunci când luați acest aminoacid, este important să beți și suficientă apă. Specialiștii consideră că doza zilnică este de 2500-3000 mg. O doză mai mare de 7000 mg are un efect invers asupra organismului, fiind toxică și putând provoca efecte secundare neplăcute asupra sănătății.
Sinteza cisteinei
În organismul uman, cisteina este obținută cu ajutorul unui alt aminoacid important, metionina. Procesul însuși de obținere și, în special, transformarea metioninei în cisteină este destul de complex. Pentru acest proces, este foarte importantă prezența anumitor vitamine și enzime care participă în mod direct. Aceasta poate duce la dezechilibre în organism, mai precis la lipsa unor componente importante care participă la sinteza cisteinei.
În unele afecțiuni, de asemenea, poate să apară o "perturbare sistemică" în organism și, ca rezultat, transformarea metioninei în cisteină poate fi, de asemenea, îngreunată. Afecțiunile au un rol imens în sinteza aminoacizilor. Aceasta este valabilă în special pentru patologiile hepatice și tulburările metabolice.
O caracteristică interesantă este că sinteza acestui aminoacid nu are loc în organismul nou-născuților. Motivul este că sugarii primesc toate substanțele necesare din laptele matern, inclusiv cisteina.
Beneficiile cisteinei
Сisteina poate juca un rol în prevenirea și/sau tratamentul următoarelor afecțiuni: sindromul de detresă respiratorie acută, astm, cancer, cataractă, căderea părului, boli de inimă, intoxicație cu metale grele, HIV, boală hepatică, psoriazis, artrită reumatoidă și infecții virale.
Cu toate acestea, beneficiile sale nu se opresc aici. În 2008, s-a realizat un studiu interesant asupra șoarecilor, în care s-a observat o îmbunătățire semnificativă a stării animalelor cu diabet. De exemplu, după administrarea cisteinei, nivelul zahărului din sângele lor a scăzut semnificativ și, odată cu acest lucru, s-a îmbunătățit și sensibilitatea animalelor la insulină. În plus, cisteina ajută la inhibarea inflamației vaselor de sânge.
În 2008, s-a obținut și o altă dovadă importantă despre beneficiile acestei substanțe asupra intestinelor și, în special, în cazul inflamației lor. Astfel, s-a demonstrat că aminoacidul are un efect pozitiv excelent în colită. Experimentul a fost efectuat pe porci.
Împreună cu toate acestea, previne producția de radicali liberi. Acest lucru a fost demonstrat într-un experiment de 7 zile la care au participat 10 bărbați, unde s-a observat o creștere a capacității antioxidante a corpului, precum și o scădere a formării de radicali liberi.
În medicina alternativă, cisteina este utilizată ca un remediu natural pentru:
- angină;
- afecțiuni cardiovasculare;
- bronșită cronică;
- diabet;
- gripă;
- inflamație;
- afecțiuni intestinale;
- osteoartrită.
Cine are cea mai mare nevoie de cisteină?
Toți oamenii au nevoie de acest aminoacid, dar totuși, pentru unii oameni, acesta are o importanță și mai mare. Acest lucru este valabil mai ales pentru aceia dintre dvs. care duc un stil de viață activ, fac exerciții intense, sunt supuși la stres și pentru cei care au un sistem imunitar slăbit. Aceștia au nevoie specială de alimente sau suplimente cu cisteină.
O alimentație adecvată va ajuta la optimizarea funcțiilor corpului și la creșterea rezistenței la boli. Prin urmare, este extrem de important să consumați alimente bogate în acest aminoacid pentru persoanele care suferă de HIV, afecțiuni cardiace sau probleme respiratorii.
Acțiunea cisteinei și a altor substanțe
Astăzi, această zonă este mult mai bine studiată, și anume, modul în care acest aminoacid poate afecta organismul, în combinație cu alte substanțe. Suplimentul interacționează negativ cu unele medicamente. De exemplu, această componentă blochează acțiunea medicamentelor pentru angină. Suplimentul nu este recomandat în timpul sarcinii și alăptării sau la administrarea de medicamente care suprimă sistemul imunitar.
Aminoacidul în industria alimentară
Cisteina este utilizată activ în industria alimentară ca aditiv alimentar E920. Astfel, nu numai că este inutil pentru organism, dar se crede că sub formă de aditiv alimentar poate provoca boli renale și cardiovasculare.
Suplimentele cu cisteină pot fi de origine naturală sau sintetică. Procesul de producție al primelor este mult mai ieftin, în timp ce, pentru cele din urmă sunt rezultatul unor procese complexe în industria chimică. La obținerea aminoacizilor naturali se pot folosi diferite materii prime, cum ar fi penele sau lâna. Așa cum știți, acestea sunt destul de bogate în keratină, care conține în componența sa, în special, cisteină. Ca urmare a manipulărilor prelungite, produsul de descompunere este extras din materia primă sub forma acestui aminoacid.
Surse de cisteină
Cisteina poate fi obținută dintr-o varietate de alimente, inclusiv păsări de curte, iaurt, gălbenuș de ou, ardei roșu, usturoi, ceapă, broccoli, varză de Bruxelles, ovăz și germeni de grâu. Ouăle, codul, rinichii și ficatul de porc, icrele, semințele crude de floarea-soarelui sunt bogate în cisteină.
Cisteina, împreună cu alți aminoacizi conținând sulf, cum ar fi metionina, este recomandată pentru a fi consumată de toate persoanele cu vârsta peste 1 an, câte 25 de miligrame de cisteină plus metionină (combinate) pentru fiecare gram de proteine alimentare.
De asemenea, vă recomandă să aflați totul despre aminoacidul cistină.
