Conținut:
Siropul de agave devine din ce în ce mai popular în rândul iubitorilor unui stil de viață sănătos. Siropul de agave conține multe substanțe benefice și este o completare valoroasă pentru cei care doresc să trăiască sănătos.
Acesta se extrage din planta Agave, care seamănă cu un cactus și stă la baza băuturii mexicane preferate - tequila. În țara noastră, siropul de agave se servește ca aperitiv în pahare mici, potrivite pentru acest scop.
Din punct de vedere vizual, seamănă și cu aloe vera datorită frunzelor sale cărnoase. Există aproximativ 200 de specii de Agave, dar siropul poate fi extras doar din câteva dintre ele. Nectarul este extras din miezul plantei de agave.
Pentru prima dată, această plantă a fost descoperită de azteci, care i-au dat denumirea dar de la zei. Culoarea siropului poate fi maro închis sau ușor deschis, ceea ce determină gustul său. Siropul mai deschis la culoare are un gust neutru și nu atât de pronunțat, în timp ce cel mai închis la culoare are un gust și o aromă mai puternică de caramel.
Nectarul din această plantă este cunoscut încă din antichitate, fiind folosit în trecut pentru aroma sa plăcută, iar mai târziu au fost descoperite și proprietățile sale benefice. Oamenii obișnuiau să-l amestece cu sare și să facă comprese pentru vindecarea rănilor și problemelor dermatologice. Cercetările moderne confirmă și demonstrează efectul pozitiv al agavei asupra pielii, în special în eliminarea bacteriilor și tratarea rănilor purulente.
Siropul de agave este valoros datorită vitaminelor, mineralelor și carbohidraților conținuți în frunzele acestei plante exotice, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate.
Siropul de agave în bucătărie
În bucătărie, este folosit în special la prepararea deserturilor, deoarece este de aproape 2 ori mai dulce decât zahărul. Poate fi folosit ca înlocuitor al mierii, deoarece se dizolvă ușor în băuturile reci și calde. Este recomandat să fie folosit în deserturi necoapte, deoarece la cele care trec prin procesul de gătire își pierde parțial dulceața. Poate fi folosit ca topping pentru gofre, clătite sau creme. Multe persoane preferă siropul de agave în loc de topping pentru înghețată.
Compoziția siropului de agave
Siropul de agave conține o gamă completă de vitamine. Acesta conține vitaminele E, K, A, B, D, precum și numeroase minerale valoroase pentru sănătatea umană - fier, magneziu, calciu, potasiu, fosfor, sodiu, zinc, cupru și seleniu.
Cu toate că este extrem de dulce, este considerat un aliment sănătos, deoarece are un indice glicemic scăzut, ceea ce nu permite producția rapidă de insulină, imposibilitatea organismului de a-l metaboliza rapid și de a cauza îngrășare, care este un efect secundar. Carbohidrații prezenți în planta nu ridică nivelul zahărului din sânge, motiv pentru care siropul este considerat o alternativă sănătoasă la zahăr. Poate fi folosit de vegetarieni și vegani. Se absoarbe și se descompune foarte rapid în organism.
Siropul de agave conține de asemenea o combinație de antiglucozizi care în organism se transformă în zaharuri.
Proprietățile benefice ale siropului de agave
Datorită conținutului său bogat de inulină, siropul de agave ajută la pierderea kilogramelor în plus la persoanele care luptă cu greutatea corporală excesivă și urmăresc un stil de viață sănătos. Acesta reduce senzația de foame și menține corpul saturat timp îndelungat.
Siropul de agave are un efect benefic asupra peristaltismului intestinal. De asemenea, are proprietăți antiinflamatorii și poate reduce febra.
Datorită proprietăților sale calmante, siropul de agave este potrivit pentru tratamentul diferitelor tipuri de nevralgii. De asemenea, îmbunătățește procesele metabolice din organism și ajută la eliminarea excesului de lichide din corp.
Siropul de agave normalizează funcționarea sistemului digestiv, ajută la regenerarea țesuturilor și este benefic pentru femeile care alăptează.
Siropul de agave ajută la tratarea bronșitelor cronice. În plus, este valoros pentru persoanele care doresc să slăbească. Siropul de agave curăță organismul și normalizează procesele metabolice, contribuind astfel la lupta împotriva kilogramelor în plus.
Are un impact pozitiv asupra problemelor menstruale.
Pentru persoanele care suferă de cefalee cronică, se recomandă consumul de sirop de agave. Se recomandă să beți sirop de agave după programul de lucru pentru a vă ajuta să vă recuperați mai ușor de stresul de la locul de muncă.
Este folosit pentru prevenirea osteoporozei, deoarece furnizează o cantitate adecvată de calciu oaselor și le întărește semnificativ.
Siropul de agave este un ajutor în lupta împotriva infecțiilor respiratorii. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, siropul de agave ajută la tratarea mai rapidă a tusei.
De asemenea, s-a dovedit efectul pozitiv al nectarului în cazul inflamațiilor intestinale și infecțiilor, precum și reducerea semnificativă a riscului de cancer colorectal, dacă este consumat responsabil
Siropul de agave nu este recomandat pentru persoanele care suferă de probleme cu vezica biliară, rinichii, ficatul sau cistită!
Doza zilnică de sirop de agave
Doza sănătoasă de sirop de agave ca îndulcitor, per zi, este de 15-50 g. De fapt, 2 linguri de sirop echivalează cu 100 g de zahăr, dar conține de două ori mai puține calorii decât zaharoza, ceea ce demonstrează din nou beneficiile sale ca înlocuitor de zahăr.
Nu trebuie consumat în cantități mari deodată!
Consultați rețetele noastre delicioase pentru diabetici, deserturi sănătoase sau clătite proteice, unde puteți folosi sirop de agave ca îndulcitor.
