Bonapeti.ro»Articole»Căutare
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
Cum se maturează brânza?Pentru a obține proprietățile organoleptice și nutriționale specifice brânzei, schimbarea în cazeină, este de cea mai mare importanță. Aceasta trece prin 5 etape complexe....
Brânza de caprăProdusele din lapte de capră conțin în mare parte cazeină A2, care este un tip de proteină care s-a dovedit a fi un alergen mai mic decât cazeina A1, provocând simptome de sensibilitate la lapte la unele persoane și inflamație...
Este benefic consumul de brânză cu mucegai?Aceste dungi sunt create prin adăugarea de culturi bacteriene din genul Penicillium sau prin injectarea acestora înainte de formarea cazeinei sau prin amestecarea lor după dezvoltarea cazeinei....
Cum să neutralizăm iuțeala?Una dintre proteinele din lapte și produsele lactate, numită cazeină, ajută la ruperea legăturilor chimice ale capsaicinei....
Care grăsimi sunt cele mai benefice pentru gătit?Untul clarificat obținut este compus din acizi grași cu lanț scurt și este foarte ușor absorbit de organism, fiind, de asemenea, lipsit de proteina numită cazeină, care are tendința de a crește nivelul de colesterol din...
Lapte de casă din migdaleDiferența dintre laptele animal și laptele de migdale este în compoziția acestora și în principal colesterolul sau cazeina, care este prezent în laptele de vacă....
Cele mai delicioase brânzeturi moSimilar altor brânzeturi moi, este obținută prin coagularea proteinelor care rămân după ce cazeina a fost folosită pentru producerea brânzei, în special albumina și globulina....
ZerZerul se obține prin coagularea cazeinei, care este una dintre proteinele conținute în lapte. Arată ca un lichid translucid cu o culoare albicioasă....
Cele mai bune alimente pentru o dantură sănătoasăBrânza este foarte bună pentru dinți datorită conținutului său ridicat de cazeină. Brânza de vaci conține o cantitate mare de calciu și fosfor....
Top 18 alimente care accelerează metabolismulEste hrana perfectă pentru oricine caută să-și dezvolte o masă musculară puternică și să se odihnească bine după antrenamente (brânză de vaci este săracă în grăsimi și bogată în proteine), dar conține și o proteină numită cazeină...
