Cum se trăiește cu vezică biliară inflamată ridică multe întrebări. În primul rând, apare problema specifică a alimentației. Alimentele pot fie să agraveze, fie să trateze situația. De exemplu, consumul de alimente reci poate provoca spasme la nivelul pilorului gastric, care se transmit reflex în căile biliare, cauzând dureri în partea dreaptă a abdomenului.
O parte semnificativă a alimentelor rămâne mult timp în stomac, prelungind secreția și eliberarea bilei în intestin.
Vă recomandăm să consumați mai multă carne slabă. O opțiune bună este carnea fiartă sau gătită la abur. Se recomandă legumele fierte, urda și diversele tipuri de terci. Sunt contraindicate alimentele grase, carnea afumată și brânza, prăjiturile și cornurile. Trebuie evitate chiar și cantitățile mici de băuturi alcoolice, inclusiv berea și vinul sec.
În dieta pentru vezică biliară inflamată sunt permise laptele proaspăt degresat de vacă, brânza dietetică, brânza de vacă bine degresată, laptele proaspăt fermentat, ayran. Sunt strict interzise brânzeturile grase și picante, carnea afumată și brânza topită, brânza "Cremă", brânza de oaie și iaurtul.
Dintre produsele din carne, sunt permise iepurele de casă, carnea de vită fragedă, miel, dar gătite la abur, la cuptor sau la grătar, pui sau găină tânără fără grăsime. Nu sunt recomandate organele interne ale animalelor, mezelurile, toate tipurile de carne conservată, cârnații, alimentele prăjite și prăjite, drob, piept de pui afumat, slănină, supe de carne și carne de vânat.
În meniul pentru vezica biliară inflamată, puteți include peștele de apă dulce slab - mreană, clean, crap tânăr, pește alb, păstrăv, știucă, roșioară, fiert sau fript la grătar. Nu consumați pește oceanic gras - somon, cod, ton, macrou, icre, hering, creme din pește, pește marinat sau pește afumat sărat.
Puteți consuma albuș de ou dar vă recomandăm să limitați gălbenușul, maioneza, untul și ouăle de rață.
Dintre legume, le puteți folosi pe toate, cu excepția spanacului, măcrișului, șteviei, vinetelor și murăturilor. Nu exagerați cu varza fiartă, prazul, tocănița de fasole și linte.
Dintre fructe, sunt permise aproape toate tipurile, bine coapte, merele și perele uscate, sucurile, nectarurile și compoturile. Sunt interzise smochinele, prunele albastre, nucile, migdalele, arahidele și semințele. Limitați consumul de coacăze negre, mure, afine, coacăze roșii, stafide, caise uscate și citrice.
