Broccoli este una dintre cele mai sănătoase legume. Pe lângă faptul că este extrem de gustos, este și destul de dietetic, făcându-l o parte indispensabilă pentru o dietă sănătoasă. Broccoli este ușor de curățat și necesită foarte puțin gătit, lucru cu care, chiar și gospodinele începătoare se pot descurcă.
Broccoli trebuie gătit foarte puțin, pentru a-și păstra culoarea verde, apetisantă. Se recomandă să fierbeți buchețelele de broccoli curățate timp de cel mult 3-4 minute, apoi să le puneți imediat într-un vas cu apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire.
Puteți găti rapid și ușor broccoli la aburi sau broccoli în cuptorul cu microunde. Pentru a prepara broccoli la aburi veți avea nevoie de un dispozitiv de gătire cu aburi sau de un suport adecvat pe care să aranjați leguma. Procesul durează aproximativ 4-5 minute, după care puteți pregăti cu ușurință broccoli pane sau supă de broccoli.
Pentru a găti broccoli în cuptorul cu microunde aveți nevoie de un recipient adecvat cu capac. Adăugați legumele tocate, puneți puțină apă și dacă doriți și puțin ulei, acoperiți și gătiți 3-5 minute la putere maximă (900 w).
