Orezul brun este o varietate de orez extrem de sănătoasă, dar adesea este ignorat. Este bogat în fibre și seleniu, protejează împotriva problemelor cardiace, artritei, tulburărilor tiroidiene și stresului. Scade nivelurile de colesterol rău, stimulează producția de serotonină. Acestea sunt doar câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale orezului brun. Dar cum se pregătește și cât timp trebuie să fiarbă?
Orezul brun este o alternativă foarte bună la orezul alb, dar necesită o pregătire puțin mai complexă. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți înainte de a începe procesul termic este să clătiți bine orezul brun - de cel puțin trei ori în apă rece. Amestecați bine cu mâna pentru a vă asigura că ați spălat orezul bine.
Apoi, lăsați-l să se înmoaie în apă cel puțin 30 de minute. În caz contrar, orezul nu va fi gustos și veți fi dezamăgiți. Apoi, scurgeți-l de această apă, turnați apă curată și puneți-l la fiert. Raportul orez-apă este de 1:2. Apoi fierbeți-l la foc moderat aproximativ 40 de minute. După ce opriți focul, puteți să-l lăsați acoperit încă 10-15 minute.
Vedeți și câteva idei pentru prepararea orezului brun: Scoici cu orez brun și busuioc, Orez brun cu chimion și Orez brun cu morcovi.
