Mierea are o durată nedeterminată de valabilitate, fiind unul dintre cele mai durabile produse alimentare, însă pentru a-și păstra proprietățile benefice și terapeutice, este necesar să se păstreze corespunzător.
Cei trei factori importanți pentru păstrarea mierii sunt:
- departe de lumina directă a soarelui;
- un recipient adecvat;
- temperatură potrivită de depozitare.
Unul dintre cele mai importante aspecte este ca mierea să fie departe de lumina directă a soarelui, deoarece expunerea la aceasta o încălzește și îi diminuează majoritatea proprietăților sale unice benefice.
Este bine ca mierea să fie păstrată în recipiente de ceramică și lut, cu capace închise ermetic. În majoritatea cazurilor, acest produs apicol este depozitat în borcane de sticlă, de aceea este important să fie păstrată într-un loc răcoros și întunecat.
Nu este recomandat să fie păstrată în recipiente de plastic mai mult de doi ani. Mierea nu ar trebui să fie păstrată în recipiente din zinc, cupru, aluminiu și alte metale din cauza acizilor pe care îi produc.
Cel mai bun ambalaj pentru miere este considerat a fi fagurele de ceară naturală. Se păstrează cel mai bine la o temperatură între 4 și 20 de grade Celsius.
Dacă este păstrată la o temperatură mai mare de 20 de grade Celsius, mierea se închide la culoare și își pierde proprietățile benefice.
Vedeți și cum să identificați mierea falsă. Și dacă doriți să vă îndulciți viața, pregătiți una dintre rețetele noastre de tort cu miere sau turta dulce a bunicii.
