Unul dintre motivele pentru care gătim paste este că în doar 15 minute cina poate fi gata. Dacă doriți să obțineți satisfacție gătind și consumând paste, sfatul nostru este să cumpărați întotdeauna unele de cea mai bună calitate.
Da, sunt mai scumpe, dar nu este o cheltuială uriașă. Pastele de calitate redusă vor fi lipicioase după gătire. Cele mai bune macaroane sunt cele făcute din grâu dur. Deci, atunci când cumpărați, fiți atenți la etichetele produselor.
1. Folosiți întotdeauna un recipient mare. Amintiți-vă de numărul 225! 2.25 litri de apă corespund a 225 de grame de paste făinoase. Adăugați o lingură de sare. Înainte de a pune pastele în apă, asigurați-vă că aceasta fierbe. După ce adăugați macaroanele, amestecați o singură dată pentru a le separa.
2. Nu este nevoie să acoperiți recipientul cu un capac. Apa fierbe repede și riscă să iasă din vas și să inunde aragazul. Cronometrați timpul. Pastele de bună calitate sunt gătite în 8-10 până la 12 minute. Dar timpul de gătire depinde de forma și calitatea acestora. Prin urmare, singură modalitate sigură de a verifică dacă pastele sunt gata este să le încercați. Încercați la 8, 9, 10 minute și așa mai departe.
3. Odată ce pastele sunt deja fierte folosiți o strecurătoare pentru a le scurge de apă. Mai întâi clătiți strecurătoarea cu apă fierbinte pentru a o pregăti pentru scurgerea pastelor. Nu scurgeți absolut toată apă, ci lăsați puțină pe fundul vasului pentru ca macaroanele să nu se usuce.
4. Serviți-le întotdeauna pe farfurii ușor încălzite. Este o idee bună să luați spaghetele cu un clește special și să le ridicați întotdeauna suficient de sus înainte de a le pune pe farfurii pentru a le separa.
Dacă vă plac macaroanele, vă recomandăm să încercați rețetele noastre pentru:
- macaroane dulci;
- macaroane cu carne tocată;
