Conform statisticilor și cercetărilor recente, mai mult de 1 miliard de tone de alimente sunt aruncate ca deșeuri de către omenire, în decurs de un an, în timp ce în unele părți ale lumii oamenii încă mor de foame.
Unul dintre motivele pentru care se întâmplă acest lucru este inconștiența noastră și necunoașterea modului de utilizare în întregime a produselor pe care ni le oferă natura.
În majoritatea fructelor și legumelor, cantitatea de substanțe benefice și vitamine se găsește mai mult în coajă decât în partea cărnoasă. Iar noi suntem obișnuiți să aruncăm coaja. Astfel, ne lipsim de substanțe valoroase pentru organismul nostru.
Aici vom vorbi în special despre dovleac, din care știm să folosim sămânța, iar din partea cărnoasă pregătim delicioase preparate sărate, supe cu dovleac, piureuri și dulciuri. Suntem mai puțin familiarizați cu coaja de dovleac, care este extrem de benefică datorită conținutului său ridicat de vitamina C, fibre, potasiu, leptide și proteine.
Coaja de dovleac este foarte utila deoarece are un efect extrem de benefic asupra îmbunătățirii stării generale a întregului organism și mai ales pentru prevenirea bolilor de inimă și cancerului. De asemenea, coaja de dovleac este folosită pentru probleme ale pielii, intestine, constipație, retenție de lichide în organism și are efect antifungic.
Coaja de dovleac poate fi consumată în multe feluri - pentru a îmbogăți salate, orez, atunci când gătiți stock-uri pentru diverse feluri de mâncare, pentru tartine sănătoase delicioase, piureuri, supe cremă. În orice caz, trebuie să fie bine fiartă, pentru că este foarte tare.
Iată o idee pentru o salată delicioasă cu coajă de dovleac: 2 căni de coajă de dovleac, fiartă și rasă, 1 cană de roșii proaspete, tocate, 1/2 de cană de ceapă tocata, 3 linguri de ulei de măsline, 2 prafuri de sare.
Toate ingredientele se amestecă, iar salata se răcește bine înainte de servire.
Pentru a prepara supe cremă, trebuie doar să fierbeți bine coaja de dovleac și, împreună cu celelalte ingrediente alese, pasați până la omogenizare.
Benefică și foarte gustoasă!
Aflați, de asemenea, despre valoarea nutrițională a dovleacului, cum să faceți suc de dovleac și de ce este bun dovleacul.
